Four mixte en acier inoxydable

Zanussi FCZ101ETA

Ce Zanussi FCZ101ETA est un four mixte en acier inoxydable AISI 304, doté d'un espace de cuisson sans soudure, hygiénique, et aux angles arrondis. L'appareil est équipé d'un panneau de commande à écran tactile haut de gamme, disponible en 30 langues.

Le four mixte est équipé d'un système de nettoyage automatique intégré proposant quatre cycles préréglés, d'une sonde de température à cœur multiple à 6 points et d'un port USB. L'espace libre à l'arrière et sur le côté droit est de 5 cm, et de 50 cm sur le côté gauche.

Utilisation d'un four mixte

Un four mixte combine la vapeur et l'air chaud, ce qui vous permet de cuire, de rôtir, de cuire à la vapeur ou de décongeler des aliments tout en contrôlant avec précision la température et l'humidité. Cela s'avère particulièrement pratique pour la préparation de produits délicats tels que le poisson, les légumes ou les pâtes.

Choisir en fonction de la capacité

La capacité d'un four mixte est souvent exprimée en nombre de bacs GN qu'il peut contenir. Une plus grande capacité offre davantage de flexibilité pour la préparation simultanée de différents plats, mais nécessite également plus d'espace dans la cuisine.

Entretien et qualité de l'eau

Une eau calcaire peut entraîner la formation de dépôts calcaires, ce qui peut nuire aux performances.

Spécifications :

• Marque : Zanussi
• Modèle : FCZ101ETA
• Alimentation : 400 V
• Capacité : 10 x 1/1 GN
• Matériau : acier inoxydable
• Puissance : 17,5 kW
• Tension d'alimentation : 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
• Raccordement d'eau CW : 3/4"
• Dureté totale : 5 à 50 ppm
• Pression : 1 à 2,5 bars
• Sortie D : 1"1/4
• Diamètre des conduites d'eau froide/chaude : 3/4"
• Charge maximale : 50 kg
• Matériau : acier inoxydable AISI 304
• Dimensions GN : 1/1

Dimensions :

• Dimensions (L x P x H) : 90 x 85 x 171 cm
• Poids : 150 kg

État et garantie :

• État : d'occasion, révisé dans notre atelier
• Garantie : garantie « carry-in » de 2 mois

Référence : 16145

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