Four Mosaico en acier inoxydable Yesovens Four à vapeur

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Four en acier inoxydable Four à convection Four à pain Four à vapeur Combisteamer
Marque : Yesovens (Top brand from Italy, own import)
Type : Mosaico
Convient pour 7 plateaux de 1/1 GN (Gastronorm)

- Cuisson par convection, cuisson combinée et cuisson à la vapeur
- Température réglable de 30 °C à 280 °C
- Mode de cuisson manuel
- Fonctionnement manuel
- Technologie de vapeur rapide pour une production de vapeur instantanée
Sortie d'humidité de 0% à 100%
- Système manuel d'évacuation forcée de l'humidité
- Inversion automatique de la rotation du ventilateur
- Chambre de cuisson en acier inoxydable 304
- Poignée ergonomique et légère conforme aux normes HACCP
- Structure frontale avec système sans vis
- Panneau de commande facilement amovible
- Facilité d'accès au côté droit
- Compartiment moteur facilement accessible
- Drain intégré pour la collecte de l'humidité
- Pieds réglables
- Porte-bagages facilement amovible
- Porte en double vitrage à haute isolation thermique et facile à inspecter avec système d'arrêt du ventilateur de sécurité lorsque la porte est ouverte Eclairage intérieur halogène dans la chambre de cuisson
- Ventilateur de refroidissement pour la protection des composants

Dimensions bxdxh 85 x 89 x 107 cm
Poids 106,5 kg
Puissance gaz 14 kW
Raccordement 230V et gaz

Numéro d'article 2231

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