Cartuxa Colheita Branco 2021 – Évora, Alentejo

Ontdek de verfijnde elegantie van deze karaktervolle Portugese witte wijn van de gerenommeerde Fundação Eugénio de Almeida. De Cartuxa Branco Colheita 2021 is een klassieke expressie van de Alentejo en combineert traditie, precisie en terroir in één glas.

Deze wijn wordt gemaakt van Antão Vaz en Arinto, druiven die perfect gedijen op de granietrijke bodems rond Évora. De vinificatie gebeurt met uiterste zorg: na zachte persing en koude klaring fermenteert de wijn deels in roestvrij staal en deels in Franse eiken vaten bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt hij maandenlang op fijne lie met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor extra complexiteit en romigheid.

Proefnotities

Fris en verfijnd met aroma’s van citrus, witte perzik en subtiele florale tonen, aangevuld met een lichte minerale toets en elegante houtinvloeden. In de mond mooi gebalanceerd met levendige zuren, structuur en een lange, harmonieuze afdronk.

Kenmerken
• Herkomst: DOC Alentejo, Portugal
• Druiven: Antão Vaz & Arinto
• Alcohol: 13%
• Zuurgraad: 5,4 g/L | pH 3,30
• Serveertemperatuur: 10–12°C

Perfect bij

Uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, romige pasta’s of verfijnde mediterrane gerechten.

Een stijlvolle en veelzijdige wijn die zowel gastronomisch inzetbaar is als puur genot biedt bij een bijzonder moment.

Beschikbaar: 1 fles