Fontagard, comme le nom du lieu-dit. Ce whisky a hérité son nom de celui du hameau, aussi appelé Hameau des Douze Ames. Protégé par les chimères entourant la porte d’un ancien relais de diligence, renfermant aujourd’hui les chais et la fontaine qui approvisionne en eau pure ce lieu, un site préservé habité par un écosystème riche.
C’est Jean Granchère qui posa son alambic à Fontagard en 1878. Depuis ce sont 4 générations qui se sont succédées à la tête de la distillerie. Chaque membre de la famille Granchère à du transmettre les gestes et les valeurs inculqués par Jean.
C’est à Adrien, aujourd’hui de perpétuer les gestes d’Antan, ce sera également à lui de transmettre le fruit de sa connaissance à son enfant. Jean peut être fier…
CGNC est l'expression de référence. Elle souligne le désir d’esquisser un whisky d’une élégante complexité. Adrien a recherché des notes subtiles de boisés, de grains, vanille, fruits secs et de tabac. Il les a obtenus en sélectionnant une orge d’antan, par une distillation traditionnelle.