Whisky: 3 Ledaig toppers!!!

-Ledaig Port Pipe 13 y
-Ledaig 2007 PX 12 y
-Ledaig 2008 Marsala Finish 12 y

Voor vragen of een bod graag een pb.

1. Ledaig 13 jaar oud – Port Pipe gerijpt.

• Uitgave: Officiële botteling van de distilleerderij (beperkte oplage)
• Specificaties: Gedistilleerd in 2005, gebotteld in 2019 | 58,1% alcohol | Niet koud gefilterd
• Vatsoort: Volledig gerijpt in portvaten (in plaats van alleen afgewerkt).

Dit wordt algemeen beschouwd als een cultklassieker. Doordat de wijn volledig in port is gerijpt (en niet alleen is afgewerkt), is de invloed van de wijn diepgaand en structureel, in plaats van slechts een oppervlakkige laag.

• Neus: Gebrande rabarber, druivenjam en de zoetheid van rode bessen botsen met zware, medicinale rook en jodium.
• Smaak: Dik en olieachtig. Het heeft een "peperbom"-karakter: intense hitte van witte peper en chili, in balans gebracht door stroperig donker fruit en cacao.
• Karakter: Intens en chaotisch. Het is een drama waar je ofwel dol op bent, ofwel een hekel aan hebt, omdat de sterke invloed van port en de zware turf om de overhand strijden.

2. Ledaig 12 jaar oud (2007) – PX Finish

• Uitgave: Officiële botteling van de distilleerderij (Limited Edition / Warehouse 1-serie)
• Specificaties: Gedistilleerd in 2007, gebotteld in 2019 | 55,5% alcohol
• Vatsoort: Gerijpt in hogsheads, afgewerkt in Pedro Ximénez sherryvaten .

PX is de zoetste van de sherry's, en deze botteling gebruikt die suiker om de wildere aspecten van de Ledaig-spirit te "temmen".

• Neus: Rozijnen, dadels en met chocolade bedekte espressokoffiebonen, omhuld door kampvuurrook en zeezout.
• Smaak: Zoete turf. Minder agressief dan de Port Pipe, met een fluweelzacht mondgevoel en tonen van melasse, donkere honing en gegrilde citroen.
• Karakter: Rijk en fruitig. Dit is de Ledaig voor bij het dessert. Als je whisky's zoals de Lagavulin Distillers Edition of Uigeadail lekker vindt, dan zit deze in dezelfde categorie, maar met een meer industriële, 'funk'-achtige toets.

3. Ledaig 12 jaar oud (2008) – Marsala afwerking

• Uitgave: Exclusief verkrijgbaar bij de distilleerderij (vaak onderdeel van de "Ink" of "Warehouse" serie)
• Specificaties: Gedistilleerd in 2008, gebotteld in 2020 | 58,1% alcohol
• Vatsoort: Gerijpt in ex-bourbonvaten, afgewerkt in marsalawijnvaten .

Marsala is een Italiaanse versterkte wijn die vaak een uniek "nootachtig" of "hartig-zoet" smaakprofiel heeft.

• Neus: De "viesste" van de drie. Gerookte ham, oud leer, met zout bedekt zeewier en een vleugje industriële olie of "oude banden" (een klassieke Ledaig-noot).
• Smaak: Hartig en maritiem. Denk aan gezouten karamel, granaatappel en gerookte vis. Het heeft een kruidige, licht bitterzoete ondertoon die het een zeer complexe smaak geeft.
• Karakter: Hartig en eigenzinnig. Deze is voor liefhebbers van de "ruige" kant van Ledaig. Hij is meer kustachtig en hartig dan de PX- of Port-versies.