House Plantevigne-Dubosquet

Rare Edition

La Fontaine de la Pouyade

40%
70Cl
Fles nr.: 0024 Premier Cru

Oog: medium-donker amberkleur.

Neus: Een complexe neus, met aroma's van vanille, gebak en pruimen. Notities van gedroogd fruit, chocolade, tabak en fijn hout blijven hangen na de eerste opening.

Palet: Het palet opent discreet en breidt zich geleidelijk uit naar nootachtige tonen (hazelnoot en pistache) en gedroogd fruit, prachtig in balans met een alcoholische smaak. Een zeer lange afdronk blijft hangen.

Geniet ervan
Als een zeldzame Cognac, gemaakt met een fijne selectie eaux-de-vie, wordt dit stuk het beste puur genoten om de leeftijd en de blend volledig te waarderen. Voeg een druppel water toe om de aroma's naar de oppervlakte te brengen. Zorg dat je voldoende tijd plant om langzame slokjes te nemen en de zeldzaamheid van deze Cognac te waarderen.

Prijzen:

- Gouden Medaille, Concours Mondial Bruxelles, 2013

- Dubbele Gouden Medaille, CWSA, 2013

Drie eeuwen geschiedenis om een meesterwerk te creëren.
La Fontaine de La Pouyade Cognac is nu eigendom van een veertiende generatie afstammeling van de familie Plantevigne-Dubosquet, die sinds de 17e eeuw in de Cognac-regio gevestigd is.

La Fontaine de La Pouyade is de naam die gereserveerd is voor uitstekende Cognacs, gekwalificeerd als de facto erfgenamen van een uniek vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven, en wordt aangeduid als een eerbetoon aan deze bron, vermeld in een akte uit 1713.

Slechts één kwaliteit wordt geproduceerd, aan de top van de selectieve 'niche' van grote Cognacs. La Fontaine de La Pouyade komt uitsluitend uit het hart van de Cognac-regio: Grande Champagne, wettelijk geklasseerd als een Premier Cru.

Deze Cognac bestaat volledig uit zeer oude Eaux-de-Vie, gekoesterd in demijonnen, die ooit hun optimale rijping in eikenhouten vaten hebben bereikt. Elke stap van het proces wordt nauwgezet gevolgd om te garanderen dat deze zeldzame en uitzonderlijke kwaliteit haar hoogtepunt van verfijning en passie heeft bereikt.

Alle druiven die worden gebruikt bij de productie van La Fontaine de La Pouyade komen uitsluitend uit de kalkrijke heuvels van het Grande Champagne demarcatiegebied – Premier Cru. Hier zijn de zonnestralen het krachtigst. Dit kleine gebied levert per hectare minder oogst op dan andere Crus, maar na langdurige rijping ontwikkelen de Cognacs aroma's en smaken waarvan de complexiteit en lengte ongeëvenaard zijn.

Distillatie, jaar na jaar, tijdens de winter, wordt uitgevoerd volgens een geheim en oud proces dat bij het proeven de uitgestrekte en harmonieuze palet van kruidige parfums, fruit en bloemen zoals iris en viooltje, zo kenmerkend voor Grande Champagne, zal onthullen.

Voor de lente begint, begint Cognac zijn rijpingsproces in oude eikenhouten vaten, vervaardigd uit het hart van de boom, onder voortdurende en oplettende supervisie van eigenaren en keldermeesters gedurende meerdere generaties.

La Fontaine de La Pouyade wordt gepresenteerd in een met de hand afgewerkte kristallen decanteerfles, een replica van 17e-eeuwse flessen die door de familie worden bewaard, met een 24-karaats goudverguld label, gepersonaliseerd met een uniek nummer dat op het glas is gegraveerd en op een watermerkcertificaat is gekopieerd.

Slechts een beperkt aantal flessen is beschikbaar voor verkoop wereldwijd.

Foto's maken deel uit van de vermelding; bekijk ze zorgvuldig.

Houten, gelakt rood kistje, licht beschadigd op sommige plaatsen (verfbladdering).

Region
Grande Champagne
Distilleerderij / merk
La Fontaine de la Pouyade
Bottelaar
Bouyer-Dubosquet
Land van productie
Frankrijk

Inhoud op label
70cl
Alcohol percentage
40%
Originele verpakking
Ja