Ik maak wat plaats in mijn collectie en daarom verkoop ik een aantal mooie Waterford-whisky’s:

Waterford Distillery is een relatief jonge maar ambitieuze Ierse distilleerderij, opgericht in 2015 door Mark Reynier (bekend van de heropleving van Bruichladdich in Schotland). Hun missie is om terroir in whisky te laten spreken, net zoals in wijn: de smaak wordt beïnvloed door de exacte locatie, bodem en omstandigheden waarin de gerst groeit.

Waterford werkt met geselecteerde Ierse boerderijen en bottelt hun single malts vaak als Single Farm Origin, waarbij iedere editie afkomstig is van één boerderij en één oogstjaar. Daarnaast maken ze speciale edities zoals de Gaia, de eerste biodynamische Ierse whisky. Alle whisky’s worden gebotteld zonder koude filtratie of kunstmatige kleurstoffen, om de pure expressie van de gerst te behouden.
Waterford Gaia 1.1: De allereerste biodynamische Ierse single malt, geproduceerd van gerst geteeld volgens biodynamische landbouwprincipes. Complex en elegant, met lagen van fruit, kruiden en een subtiele aardse toets. Prijs: € 75 Waterford Ballymorgan 1.1: Een Single Farm Origin whisky, gemaakt van gerst geteeld op de Ballymorgan-boerderij in County Wexford. Fris en fruitig met tonen van citrus, graan en lichte specerijen. Prijs: € 65 Waterford Sheestown 1.1: Afkomstig van gerst van de Sheestown-boerderij in County Kilkenny. Rijk en vol, met smaken van honing, steenfruit en zachte kruidigheid. Prijs: € 65
Alle flessen zijn goed bewaard en klaar voor een nieuwe liefhebber.

Geen onzinbiedingen graag. Ophalen is mogelijk, verzending is voor rekening van de koper.