Cassis in Beaune verwijst naar zwarte bessen, voornamelijk gebruikt voor de productie van crème de cassis, een likeur die een specialiteit is van de regio Bourgondië. Beaune, gelegen in Bourgondië, is een stad die bekend staat om haar wijnen en waar ook cassis wordt geproduceerd en gebruikt in lokale gerechten en drankjes, zoals de beroemde Kir-cocktail.