Yamazakura - Sasanokawa 963 21 Years Premium Blended Whisky

Yamazakura (Sasanokawa) 963 - 21 Years Premium Blended Whisky
(Flessen uit privé collectie)
(Bekijk ook mijn andere flessen)
(Gelieve een bod te plaatsen ipv mijn beste prijs te vragen, Alleen serieuze biedingen worden in overweging genomen, voor kenners, bieden naar waarde).

Yamazakura / Sasanokawa 963 21 jaar premium blended whisky:
Deze gelimiteerde 21 jaar oude premium blend van Malt & Grain whisky's gemaakt door Sasanokawa werd alleen geproduceerd voor de Japanse markt. Het maakt indruk met zijn milde aroma en zijn milde, evenwichtige smaak. Een geweldige premium blend op vatsterkte van het huis Sasanokawa, die overal in Japan uitverkocht is.

Yamazakura 963 -  21 jaar:
Vernoemd naar de postcode van de historische Sasanokawa Shuzo-distilleerderij in Japan, combineert deze 21 jaar oude blended whisky single malt- en graanwhisky's en maakt deel uit van de Yamazakura 963-reeks. Een uitgebalanceerde mix, met net voldoende complexiteit, en met een alcoholpercentage van 58% zou een druppel water de boel mooi moeten openen.

Proefnotitie:
Neus: Gepolijst eiken meubilair, zoete specerijen als zoethout en kaneel, met heidehoning en wat rode bessen.

Smaak: Bakewell-taart, bramen, eiken vanille, houtachtige kruiden en een laagje cacaopoeder.

Afdronk: Leerachtige kruiden en drogend eikenhout.

Voor het eerst buiten Japan een zeer beperkte Yamazakura-release. Deze whisky begon zijn reis in de historische Sasanokawa Shuzo-distilleerderij in Japan, waar elk van de componenten in deze blended whisky van het hoogste niveau minstens 21 jaar oud was. De whisky wordt zorgvuldig gemengd met een combinatie van single malt en grain whisky. Gebotteld op 58,00%, zul je genieten van de zachte geur en complexe smaak van deze geweldige fles.

De Distillery:
Sasanokawa Shuzo Company Limited is in 1946 begonnen met de productie van whisky. Het 8e bedrijfshoofd, Tetsuzo Yamaguchi, die suggesties deed over de whiskyproductie en een whiskyproductielicentie verkreeg, was drie jaar later de eerste president van Fukushima-KenNan-Syuhan Limited. Enthousiaste gevoelens van het 8e bedrijfshoofd Tetsuzo Yamaguchi en beide bedrijven zijn verpakt in de whisky vervaardigd door de Sasanokawa Shuzo met traditionele techniek en volgens planning door gebruik te maken van het netwerk van Fukushima-KenNan-Syuhan Limited. Deze whisky, waarbij de maltwhisky, die strikt is geselecteerd uit verschillende maltwhisky's, zorgvuldig wordt gemengd met de graanwhisky die lang heeft gerijpt, wordt langzaam en grondig gerijpt in houten vaten. Geniet van de gecondenseerde zachte geur en de complexe smaak.

• Deze specifieke botteling is geproduceerd vóór de introductie van de Japanse whisky-etiketteringsnormen in februari 2021.* (lees onder meer)

Vraagprijs: Bieden naar waarde, een zeer gelimiteerde versie!
Gelieve een bod te plaatsen ipv mijn beste prijs te vragen,
Alleen serieuze biedingen worden in overweging genomen.
Collectors item!

(Als het zoekertje nog zichtbaar is dan is deze nog beschikbaar).

Bekijk ook mijn andere advertenties.

Meer info: 0484 455 730
of via mail

geen ruil of dergelijke.
enkel ernstige kandidaten

- *This particular bottling was produced prior to the introduction of Japanese whisky labeling standards in February 2021.*

New Japanese Whisky Regulations Announced:
Japan, Japanse whisky, Whiskynieuws
Zoals we allemaal weten bestaat de Japanse whisky-industrie nu meer dan 100 jaar en toch zijn er nooit strikte normen ingevoerd voor wat een Japanse whisky is of kan worden geclassificeerd als.

Onder de Japanse whiskyproducenten bevinden zich enkele deskundige blenders, die spirit van andere whiskyproducerende bedrijven importeren om op Japanse bodem te blenden en te laten rijpen. Dit is al jaren een gangbare praktijk, vooral voor producenten die een merk willen opbouwen voordat hun distilleerderij is gebouwd en de whisky klaar is met rijpen. Veel van deze producten zijn op zichzelf al heerlijke producten, maar het feit dat ze op misleidende wijze als Japanse whisky zijn bestempeld, blijft bestaan.

In de afgelopen jaren, toen de populariteit van de spirit over de hele wereld enorm steeg, heeft dit gebrek aan regulering en de daaropvolgende speculatie over de werkelijke inhoud van een fles ‘Japanse whisky’ tot verwarring geleid en het vertrouwen van de klant in de categorie als geheel geschokt.

Tot nu toe is het voor consumenten een hele strijd geweest om een echte Japanse whisky te onderscheiden van een product dat als Japanse whisky wordt bestempeld, maar dat feitelijk belangrijke ingrediënten bevat die buiten Japan zijn gedistilleerd. Hoewel detailhandelaren zoals wij er alles aan hebben gedaan om producten op onze site correct te categoriseren, kunnen we alleen de informatie verstrekken die producenten graag publiceren, wat betekent dat er vrijwel zeker enkele uitdrukkingen zijn die door de kieren zijn geglipt.

Dit probleem is de afgelopen jaren steeds groter geworden, omdat steeds meer producenten geld willen verdienen aan de stijgende vraag naar Japanse uitdrukkingen.

We hebben dit probleem uitgebreid besproken op onze blog en hebben ons zeer uitgesproken in onze oproep voor strengere wettelijke normen voor de classificatie van Japanse whisky. Vandaag zijn we verheugd te kunnen aankondigen dat onze oproepen eindelijk zijn beantwoord en dat er een nieuwe standaard voor Japanse whisky is ingevoerd.

Japanese Whisky Standards:
Onder leiding van de Japan Spirits & Liqueurs Makers Association heeft een consortium van invloedrijke figuren uit de industrie de afgelopen jaren gedetailleerde gesprekken gevoerd met de beste producenten van het land.

Vandaag hebben ze eindelijk de nieuwe regels onthuld waaraan Japanse whiskyproducenten zich moeten houden bij het etiketteren van hun producten.

Vanaf 1 april 2021 moeten producenten ervoor zorgen dat hun producten voldoen aan strenge eisen als het gaat om grondstoffen, productielocatie, water, distillatie, rijping, verpakking, kleuring en sterkte als ze hun product als Japanse whisky willen etiketteren.

Creaties moeten gemoute granen bevatten, maar er kunnen ook andere granen aan worden toegevoegd, en ze moeten water gebruiken dat in Japan is gewonnen. De versuikering, fermentatie en destillatie moeten vervolgens worden uitgevoerd in een distilleerderij in Japan en de alcohol moet worden gedistilleerd tot minder dan 95% alcohol.

Als het om rijping gaat, moet dit ook in Japan gebeuren en zijn producenten beperkt tot het gebruik van houten vaten met een maximale inhoud van 700 liter. Alle gedistilleerde dranken moeten minimaal 3 jaar rijpen om als Japanse whisky te worden geclassificeerd.

Zodra de spirit op de juiste manier is gedistilleerd met behulp van toegestane ingrediënten, moet deze in Japan worden gebotteld met een minimum alcoholgehalte van 43%. Het gebruik van gewone karamelkleuring is toegestaan.

Terwijl de regelgeving op 1 april van dit jaar in werking treedt, hebben producenten tot 31 maart 2024 de tijd om hun huis op orde te krijgen en de regels te gaan volgen.

What Does This Mean For The Industry?
De invoering van deze nieuwe regelgeving kan alleen maar als een goede zaak voor de industrie worden gezien. Het ‘grijze gebied’ van wat een Japanse whisky is, is niet langer grijs en dit betekent dat consumenten vanaf het begin een beter inzicht zullen krijgen in de producten die ze willen kopen.

Ze hoeven niet langer hun onderzoek te doen om ervoor te zorgen dat een product met het label Japanse whisky daadwerkelijk alcohol bevat die in Japan is geproduceerd, en niet simpelweg een mix is van whisky uit andere landen die op een misleidende manier is geëtiketteerd.

Hoe zit het dan met de uitingen die niet aan de nieuwe eisen voldoen? Welnu, deze zullen nu geëtiketteerd moeten worden als World Blended Whiskies, of eenvoudigweg ‘Whisky’, waardoor klanten vanaf het begin enig inzicht kunnen krijgen in hun samenstelling en wij bij dekanta elke individuele uitdrukking die we op voorraad hebben beter kunnen definiëren. plaats.

Deze nieuwe veranderingen zullen de belangstelling in de snelgroeiende industrie waarschijnlijk alleen maar vergroten, omdat degenen die vanwege het gebrek aan regelgeving twijfelden over Japanse whisky nu het gevoel zullen hebben dat het veilig is om producten te kopen zonder het risico te worden gedupeerd.

Het is een enorme stap richting eerlijkheid en transparantie in een sector die daar dringend behoefte aan had, en maakt ons nog enthousiaster over wat Japanse whisky de komende jaren in petto heeft.