een topklassewijn
Château Taillefer is een bekende Pomerolwijngaard in Bordeaux.
🍷 Château Taillefer – Pomerolwijngaard met rijke geschiedenis

• Locatie: Gelegen in het zuiden van de Pomerol-appellatie, nabij Libourne in Bordeaux, Frankrijk
• Eigendom: Sinds 1923 in handen van de familie Moueix, een invloedrijke naam in de Bordeaux-wijnwereld
• Naam "Taillefer": Verwijst naar het hoge gehalte aan ijzeroxide in de bodem, wat zorgt voor complexiteit en mineraliteit in de wijn

🌱 Wijngaard en wijnbouw

• Duurzame wijnbouw: Château Taillefer is gecertificeerd met HVE niveau 3 en Terra Vitis, wat wijst op milieuvriendelijke praktijken
• Druivenrassen: Voornamelijk Merlot en Cabernet Franc, typisch voor Pomerol
• Vinificatie: Klassieke fermentatie in betonnen cuves, gevolgd door rijping van 12–15 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuw

🍇 Smaakprofiel van de wijn

• Elegantie en diepte: Aroma’s van rijp rood fruit, witte bloemen, zoethout, cacao en vanille
• Textuur: Zijdezachte tannines en een lange, verfijnde afdronk
• Serveertip: Perfect bij gegrild vlees, eendenborst of pittige kazen. Aanbevolen om 4 uur vooraf te openen of te karafferen