De partij bestaat uit drie flessen Tenuta di San Guido Guidalberto van 0,75 liter: één uit 2020, één uit 2021 en één uit 2022.

Titel:

2020 , 2021 & 2022 Tenuta di San Guido, Guidalberto -

Geschatte waarde:

€300.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Guidalberto 1x 2020 1x 2021 1x 2022SOIL STYLEDe bodems waarop de wijngaarden rusten, variëren in terreinstructuur, met een sterke aanwezigheid van kalksteen, gebieden rijk aan leem en kiezels en ook partly kleiig; ze liggen op een hoogte tussen 100 en 300 meter boven zeeniveau, met een zuiden/zuidwestelijke blootstelling.WEATHER TRENDSNa een vrij natte herfst 2020 met milde temperaturen, was de winter daarentegen erg streng, vooral door de komst van een polaire storingsfront. Na een eerste schuchtere voorjaarstart eind maart, bracht een koude-luchtfront de intense kou terug met temperaturen dicht bij nul °C. De voortzetting van de lente was wat nat tot medio mei, toen prachtige zonnige dagen aanbraken. Juni was normaal, terwijl Juli warm en droog was. De droge hitte tekende de eerste helft van augustus, maar op 16 augustus bracht een storing regen en stabiliseerde de temperaturen op het seizoensgemiddelde. De druiven bereikten perfecte rijpheid zonder overschatting van suiker en met een mooie pulp en goed verkalkte pitten.HARVESTINGDe oogst, met de hand uitgevoerd, begon met Merlot tegen het einde van augustus en ging door vanaf 22 september met Cabernet Sauvignon om in de eerste dagen van oktober te worden voltooid. De oogst kon zonder haast plaatsvinden, gezien de uitstekende weersomstandigheden en de correcte vegetatieve toestand van de planten. Dit heeft geleid tot een uitstekende balans tussen technische rijpheid en fenolische rijpheid, met een uitstekende lignificatie van de zaden en steeltjes wat resulteerde in de vrijgave van alleen nobele tannines tijdens ontsteeling en maceratie.FERMENTATIONSortering van de druiven op het veld tijdens de handmatige oogst en daarna selectie bij aankomst in de kelder via een sorteertafel. Zachte persing en ontsteeling van de trossen om druk op de bessen te vermijden en overmatige tannische overdracht. Alcoholische fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur en gehouden rond de 27-28°C, zonder gebruik van externe gisten. De maceratien van deze jaargang werd ongeveer 14-16 dagen gedaan voor Merlot en ongeveer 16-18 dagen voor Cabernet Sauvignon, met frequente pompen en délestage waardoor uitgebalanceerde most werd verkregen, uitstekende afgifte van anthycyan in. De malolactische fermentatie in roestvrij staal vond geleidelijk en langzaam plaats, beginnend aan het begin van november en voltooid aan het eind van de maand.AGINGVanaf het tweede decennium van december werden de mosts in 225-litervaten geplaatst, gemaakt van deels Frans eiken en een klein deel (5%) Amerikaans eiken, voor een periode van 15 maanden. Gebruik van 40% nieuw hout, 40% tweede doorgangshout en 20% in gelijke delen van derde en vierde doorgang. Er is gekozen om de afgifte van tannines optimaal in balans te brengen en tegelijk de uitstekende primaire en secundaire aroma's te behouden die afkomstig zijn van een groot jaargang voor het grootste deel van de mosts op de voorgrond. Verdere rijping van drie maanden in glas voordat deze op de markt werd gebracht.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item