Deze partij bevat zes flessen Calem Tawny Port van 10 jaar oud, elk 0,75 liter, in de originele coffret.

Titel:

Calem - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flessen (0.75 liter)

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Calem 10 Jaar Oud Tawny Port 6 x 0.75L6 FlessenPortwijnWINEMAKER: Carlos AlvesTROFEE EN DISTINCTIESIWC - International Wine Challenge, Goud - Port 10 Jaar Oud Trofee (2018)Decanter Magazine, Sterk Aanbevolen (90-94) (2018)Mundus Vini, Gouden Medaille (2018)Berlinder Wine Trophy, Gouden Medaille (2018)Vinalies Internationales, Gouden Medaille (2018)DRUIVENVARIËTE(S)Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.ProefsstatementsEen aantrekkelijke gouden kleur, met een topasrand. Een krachtige neus, met aroma’s van gedroogd fruit, noten van hout en heerlijke hints van chocolade. Op de tong is het zacht en velvurig. Een wijn van grote intensiteit, met krachtige tannines en weelderige elegantie. Een lange en boeiende afdronk.VINIFICATIEHandmatig geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontstampt, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te geven, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste suikergehalte (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt graanbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om de reeks sensorische kenmerken te bereiken die typerend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen rijpen elk in eikenhouten vaten gedurende verschillende periodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die voortkomen uit de rijping in hout.DE WIJNCálem 10 Jaar Oude Tawny is een wijn die het vak van blending weerspiegelt: een nauwkeurige combinatie van wijnen gerijpt in eikenhouten vaten, met een uiteindelijke gemiddelde leeftijd van 10 jaar.SERVERINGSsuggestiesZijn fluweelzachte textuur en unieke aroma’s combineren bijzonder goed met hoofdgerechten die gedroogd fruit bevatten. Onweerstaanbaar bij een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Een uitstekende keuze voor een eindeloze reeks desserts, zoals toffee brownie’s, chocolade en pistachen pavé, of crostini van walnoten met geitenkaas (Chèvre).OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Daarom kunnen de zegelnummers die u op de foto’s ziet afwijken van die op uw fles(s).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item