Drie flessen Taittinger Cuvée Prestige Champagne van 0,75 liter uit Reims, Frankrijk, met een hoge vulstand, intacte leesbare etiketten en intacte metalen capsules, in de originele kartonnen doos.

Titel:

Taittinger, Cuvée Prestige - Reims - 3 Flessen (0.75 liter)

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – MagnumEtiketinformatieProducent: Pierre PaillardCuvée: Les ParcellesAppellatie: Champagne Grand CruHerkomst: Bouzy Grand Cru, Champagne – FrankrijkFormaat: Magnum 1500 mlAlcoholpercentage: 12,5% vol.Druivenrassen: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayBasisjaargang: 2018Rijping op de lie: ongeveer vier jaarDosage: Extra BrutDegorgement: juli 2022Gemaakt door: Antoine & Quentin PaillardWebsite: www.champagne-pierre-paillard.frBeschrijvingLes Parcelles is de samenvatting van de stijl van Maison Pierre Paillard, een historisch familiebedrijf in het prestigieuze Grand Cru-dorp Bouzy. Deze cuvée ontstaat uit de selectie van talrijke percelen die uitsluitend binnen het grondgebied van Bouzy worden bewerkt, een van de meest gerenommeerde gebieden van de Champagne voor de kwaliteit van Pinot Noir.De assemblage legt de nadruk op Pinot Noir, die structuur, diepgang en karakter geeft, terwijl Chardonnay elegantie, frisheid en precisie toevoegt. De lange rijping op de lie zorgt voor complexiteit en finesse, die nog verder worden versterkt door het Magnumformaat, ideaal voor een langzamere en harmonieuzere rijping.ProefnotitiesUiterlijkDe wijn heeft een schitterende goudgele kleur met heldere reflecties. De mousse is zeer fijn, aanhoudend en persistent, met een delicate schuimkraag die getuigt van de hoge kwaliteit van de tweede gisting op fles en de lange rijping.GeurHet bouquet opent met tonen van rijpe citrusvruchten, gele appel, peer en witte perzik. Daarna volgen elegante bloemige aroma’s, begeleid door nuances van broodkorst, brioche, geroosterde hazelnoot en verse amandel. Bij beluchting komen minerale en krijtachtige tonen naar voren, kenmerkend voor de beste terroirs van de Champagne, samen met lichte kruidige en patisserieachtige nuances.SmaakIn de mond toont de wijn meteen evenwicht en precisie. De aanzet is fris en levendig, ondersteund door een romige mousse die perfect is geïntegreerd. Pinot Noir geeft volume, structuur en een aangenaam fruitig karakter, terwijl Chardonnay voor spanning en verticaliteit zorgt. De afdronk is lang, hartig en mineraal, met aanhoudende tonen van citrus en toast.ServeertemperatuurServeer goed gekoeld en geef de wijn in het glas de tijd om zich geleidelijk te ontplooien, zodat de complexere aroma’s die tijdens de lange rijping zijn ontwikkeld naar voren kunnen komen.Gastronomische combinatiesDankzij de structuur en complexiteit is deze Champagne Grand Cru een uitstekende begeleider van de volledige maaltijd.Bijzonder geschikt bij:* Oesters en verfijnde zeevruchten* Langoustines en rauwe rode garnalen* Tartaar van tonijn en geelstaartmakreel* Kreeft en langoest* Risotto met schaaldieren* Verfijnde ovengebakken vis* Gebraden gevogelte* Kalfsvlees in delicate bereidingen* Zachte en halfgerijpte kazen* Eigentijdse gastronomische keukenDankzij de rijkdom van Pinot Noir combineert de wijn ook bijzonder goed met gerechten op basis van paddenstoelen en truffel, en met bereidingen met een gematigd vetgehalte.TerroirBouzy is een van de meest prestigieuze dorpen van de Montagne de Reims en heeft de Grand Cru-classificatie. Dankzij de kalkrijke bodems en de gunstige ligging kan Pinot Noir uitzonderlijke kwaliteit bereiken, wat wijnen oplevert met diepgang, elegantie en een opmerkelijk rijpingspotentieel.Karakter van de wijnLes Parcelles drukt de identiteit van Bouzy perfect uit: intensiteit, precisie en verfijning. De lange rijping op de lie en de gematigde dosage bewaren de puurheid van het terroir en leveren een Champagne op met een authentiek karakter en een uitzonderlijke gastronomische aanleg.ConclusieLes Parcelles van Pierre Paillard is een Champagne Grand Cru met grote elegantie en diepgang. De wijn verenigt de structuur van Pinot Noir met de finesse van Chardonnay in een onberispelijk evenwicht. Het Magnumformaat versterkt de complexiteit en het rijpingspotentieel nog verder en zorgt voor een degustatie vol nuances, gekenmerkt door frisheid, romigheid en een lange minerale afdronk. Een cuvée die het prestige en de uitmuntendheid van het terroir van Bouzy op zijn best vertegenwoordigt.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item