Een partij van zes flessen rode en witte wijn van 0,75 liter van Domaine Lionel Faury, jaargang 2023.

Titel:

2023 Domaine Lionel Faury : Côte-Rotie Les Brunes, Condrieu

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Hier volgt een selectie van zes flessen rode en witte wijn van Lionel Faury. 1) Côte-Rôtie Les 3 Brunes 2023Côte-Rôtie - Les 3 Brunes van het domein Lionel Faury valt op door zijn donker robijnrode kleur. Het aromatische palet is complex en combineert aroma’s van rood en zwart fruit (framboos, zwarte bes enz.) met florale tonen (vooral viooltjes), die zich ontwikkelen tot kruidige tonen.De verschillende percelen worden geoogst in kratten van 50 kg en afzonderlijk gevinifieerd en gerijpt, zodat de specifieke kenmerken van elk terroir zo goed mogelijk tot uiting komen. De wijn rijpt 18 tot 20 maanden in demi-muids en wordt vervolgens een maand voor het bottelen geassembleerd. Hij wordt zonder filtratie op zwaartekracht gebotteld.Wijn-spijscombinaties: Past perfect bij carpaccio van rundvlees, zelfgemaakte steak tartaar, lamsbout of langzaam gegaarde lamsschouder (7 uur).2) Condrieu Le Mornieux 2024 Condrieu Le Mornieux is een witte wijn met AOC-status, gemaakt van 100% Viognier, geteeld op granietbodems op steile, zuid- tot zuidoostgerichte terrassen die bekendstaan als ‘chaillées’. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. Het complexe aromatische profiel onthult tonen van steenfruit (abrikoos, perzik), naast elegante florale toetsen van viooltjes en acaciabloesem. De rijke, volle smaak wordt in balans gebracht door een frisse, hartige afdronk.De druiven worden geoogst in kleine kratten, geperst en vervolgens 36 tot 48 uur koud geklaard. De gisting vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn wordt daarna overgebracht naar vaten van 225 tot 500 liter, waar hij 11 maanden op de fijne lie rijpt. De wijn wordt licht gefilterd voordat hij op zwaartekracht wordt gebotteld.Wijn-spijscombinaties: Ideaal bij feestelijke buffetten, gerechten met lent asperges in al hun vormen, gevogelte en zowel verse als gerijpte geitenkaas, met name Rigotte de Condrieu.3) Rode Saint-Joseph Les Ribaudes 2023 Saint-Joseph « Les Ribaudes » is een rode wijn uit het noordelijke deel van de appellatie, gemaakt van 100% Syrah, geteeld op de granietbodems van de Velay, verspreid over een mozaïek van 17 percelen. De wijn heeft een levendig aromatisch profiel van wilde rode bessen, aangevuld met kruidige en subtiel rokerige tonen die aan spek doen denken. De smaak is vol en levendig, met donkere bosvruchten als eerste indruk, aangevuld met verfijnde nuances van menthol en zoethout.Tussen 35% en 70% hele trossen vergisten gedurende drie weken in open betonnen kuipen, met afwisselend pigeage en remontage, en gebruik van inheemse gisten. Vervolgens wordt de wijn op zwaartekracht overgebracht naar grote eikenhouten vaten (foudres en demi-muids), waar hij 15 tot 18 maanden rijpt. De definitieve assemblage vindt twee maanden voor het bottelen plaats. De wijn wordt op zwaartekracht gebotteld, zonder klaring of filtratie.Wijn-spijscombinaties: Jong past deze wijn uitstekend bij ambachtelijke charcuterie, maar ook bij varkensvlees of kalfsvlees. Met de jaren vormt hij een mooie combinatie met krachtigere gerechten, zoals gegrilde eendenborst, lamsbout of langzaam gegaarde lamsschouder.4) Witte Saint-Joseph Les Ribaudes 2024Aroma’s van acacia en kamperfoelie, ondersteund door hints van amandel en hazelnoot, zijn afkomstig van Marsanne, die de wijn ook structuur en stevigheid geeft. Delicate tonen van meidoorn, groene thee en bloemenhoning komen van Roussanne, die de smaak volheid en diepgang geeft.De druivenrassen en percelen worden afzonderlijk geoogst. De druiven worden zo snel mogelijk na de oogst geperst om de aroma’s optimaal te behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen kuipen met inheemse gisten. Vervolgens wordt een deel van de wijn overgestoken naar vaten die al één tot zeven wijnen hebben bevat. De malolactische gisting gebeurt met inheemse bacteriën. De assemblage vindt ongeveer een maand voor het bottelen plaats.Wijn-spijscombinaties: Jong te drinken als aperitief of bij een voorgerecht met lentegroenten, of na enkele jaren rijping bij een verfijnder gerecht.5) Syrah L'Art Zélé 2023De aroma’s van wilde rode bessen worden aangevuld met kruidige tonen en spekachtige nuances. De smaak is vrolijk van karakter, met donkere bosvruchten en verfijnde smaken van ambachtelijke charcuterie.35 tot 70% hele druiven weken gedurende drie weken in open betonnen kuipen. Tijdens de alcoholische gisting wisselen pigeage en remontage elkaar af (met inheemse gisten). De wijn wordt op zwaartekracht overgebracht naar grote vaten (foudres en demi-muids), waar hij 12 tot 15 maanden rijpt. De assemblage vindt plaats vóór het bottelen. De wijn wordt op zwaartekracht gebotteld, zonder klaring of filtratie.Wijn-spijscombinaties: In de eerste jaren lekker bij een mooie schotel ambachtelijke charcuterie, een goed stuk boerderijvarken of kalfsvlees. Na enkele jaren rijping past hij bij vlees met krachtigere smaken, zoals gegrilde eendenborst, lamsbout of lamsschouder.6) Syrah Les Hautes Ribaudes 2024De Syrah Les Hautes Ribaudes 2022 van Domaine Lionel Faury verleidt met zijn heldere, levendige rode kleur. De wijn heeft een delicate neus van rood en zwart fruit en zoete specerijen. In de mond biedt hij een soepele, evenwichtige body met een vloeiende, volle textuur. Het is een expressieve, gezellige wijn die nu al heerlijk is dankzij het fruit.Domaine Lionel Faury, gelegen op de hellingen van de Rhôneheuvels, staat bekend om zijn precieze en terroirgetrouwe aanpak. De wijngaard profiteert van een gematigd, zonnig klimaat en granietbodems, ideaal om de zuiverheid en elegantie van de Syrah-druif tot uiting te brengen. De zorgvuldige, traditionele vinificatie benadrukt de smakelijkheid en typische kenmerken van het terroir.Wijn-spijscombinaties: Ideaal bij een charcuterieschotel, gegrild vlees of een spontane maaltijd met vrienden.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item