Zes flessen Calem 10 Years Old Tawny Port van 0,75 liter, geclassificeerd als 10 jaar oude tawny, in de originele coffret.

Titel:

Calem - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flessen (0.75 liter)

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Calem 10 jaar oude Tawny Port 6 x 0.75L6 flessenPortwijnWINEMAKER: Carlos AlvesPRIJZEN EN ONDERSCHEIDINGENIWC - International Wine Challenge, Goud - Port 10 Jaar Oud Trofee (2018)Decanter Magazine, Sterk Aanbevolen (90-94) (2018)Mundus Vini, Gouden Medaille (2018)Berlinder Wine Trophy, Gouden Medaille (2018)Vinalies Internationales, Gouden Medaille (2018)DRUIVENRASSENTouriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca.PROEFNOTITIESEen aantrekkelijke gouden kleur, met een topaasrand. Een krachtige neus, met aroma's van gedroogd fruit, tonen van hout en heerlijke hints van chocolade. In de mond is het zacht en fluweelzacht. Een wijn van grote intensiteit, met krachtige tannines en weelderige elegantie. Een lange en boeiende afdronk.VINIFICATIEMet de hand geplukt op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontsteeld, gekneusd en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, om hun kleur, tannines en aroma's vrij te geven, versterkt door voortdurend roeren tijdens de gisting. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt drijven-brandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het scala aan sensorische kwaliteiten te bereiken die typerend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen hebben elk gerijpt in eikenhouten vaten voor diverse periodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die voortvloeien uit de rijping in hout.DE WIJNCálem 10 Year Old Tawny is een wijn die de kunst van het blenden weerspiegelt: een nauwkeurige combinatie van wijnen gerijpt in eiken vaten, met een uiteindelijke gemiddelde leeftijd van 10 jaar.SERVEERSUGGESTIESZijn fluweelzachte textuur en unieke aroma's passen opmerkelijk goed bij hoofdgerechten die gedroogd fruit bevatten. Onweerstaanbaar met een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Een geweldige keuze voor een eindeloze reeks desserts, zoals toffee-brownies, chocolade en pistache-pavé, of crostini met walnoten en Chèvre.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Daarom kunnen de zegelnummer(s) die u op de foto’s ziet afwijken van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item