Beschrijving
Stephane Montez, Côte Rotie Fortis 2023 (Magnum)Deze cuvée ontleent haar naam aan “Fortis fortuna fortior”: geluk versterkt moed. Het was het motto van de eigenaar van het kasteel in de 17e eeuw, Maarschalk van Frankrijk onder Lodewijk XIV. "Fortis": dapper, moedig, sterk, solide, krachtig … Krachtig zijn de Viognier- en Syrah-wijngaarden die op dorre, arme en rotsachtige granietbodems groeien. Dapper, de generaties wijnbouwers die sinds de Romeinse tijd de droge stenen muren hebben gebouwd en onderhouden. Moedig, de wijnbouwers die ze nog steeds met de hand bewerken.Deze wijn komt van de heuvels van blond gneis, ten zuiden van Ampuis. Dit terroir laat de kracht en mineraliteit van de Syrah perfect samengaan met het fruit en de rondheid van de Viognier.Druivensoorten: 95% Syrah en 5% Viognier.Donker robijnrode kleur.In de neus zijn intense aroma’s van rode vruchten (cassis), vanille en enkele geroosterde tonen aanwezig.In de mond is het zeer fijn, de tannines zijn goed afgerond en gesmolten. Lange en zijdezachte afdronk.Terroir: Leuco-gneis (blonde aarde)Vinificatie: 100% destemming zonder gisting. Koude maceratie gedurende 1 week. Pigeage eenmaal per dag gedurende 3 tot 4 weken. Remontage eenmaal per dag gedurende 3 tot 4 weken. Lange en progressieve gisting. Pneumatische persing bij lage druk om de pitten niet te laten barsten.Rijping: 20 maanden in nieuwe halve-muids (580 liter) Franse eik.Schenktijd: 17 °C. Bewaren: 4 tot 20 jaar.Gerecht-/wijnsuggesties: eendeborst, kalfsvlees met vijgen, eendenfilet met paddenstoelen, ree, eendenborst, kazen…
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 7 okt. '26
Zoekertjesnummer: a167358026
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenmacallan concept 1wijnenoude wijnenwijnen 1969wijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen 1971wijnen petruswijnen cavawijnen 1966lot oude wijnengratis tegels in Tegels en Klinkerswerfkeet in Bouwketen en Schaftketenreclamebord la chouffe in Biermerkenbedframe 140x200 in Slaapkamer | Beddengolf join in Volkswagenswarovski figuurtjes in Swarovskiroeselare in Hout en Plankenopknapper tractor in Landbouw | Tractorenmetallica single in Vinyl Singleshonda cb oldtimer in Motoren | Oldtimers