Beschrijving
Rode wijn met gedeeltelijke appassimento Beso Cantina Bonazzi Badin.Aantal flessen per lot: 10.Etiketten en capsule in perfecte staat.Variëteit van de druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella en een kleine procentuele aandeel van andere oude wijnrassen.Beschrijving organolettica: De meest ongelooflijke eigenschap die opvalt bij het proeven van Beso is zijn smeuïgheid. Immers, ondanks het 16,5% alcohol en een goed gestructureerd lichaam, laat hij zich aangenaam drinken. Het is de lange rijping op fles die deze eigenschap schenkt en de elegantie die hem kenmerkt.Totale dominantie in het complexe bouquet van Beso zijn niet de typische houttonen, maar rijp rood fruit in confituur, in het bijzonder kers, amarena en pruim, maar ook etherische tonen en kruiden, met een aangename aanwezigheid van bitteramandel. Tenslotte is het in de mond vol en rond, zonder schuring, aanhoudend; zijn zoete en natuurlijke tannines balanceren het lichaam perfect, waardoor het harmonieus, elegant en omhullend is.Vinificatie: Na de handmatige oogst, met zorgvuldige selectie van de beste trossen, worden de druiven voorzichtig in houten kisten (plateaux) gelegd, waar ze meer dan zestig dagen rusten. Daar verliezen ze tot 40% van hun initiële gewicht. Eenmaal geperst en ontsteeld, fermenteren ze in kleine roestvrijstalen vaten waar het most wordt bewerkt door remontages, délestage en een lange maceratie met het kapje ondergedompeld, wat het risico op bacteriële contaminaties minimaliseert en een optimale extractie van polyfenolische stoffen en tannines bevordert die aangenaam in de mond zijn.Vervolgens volgt een lange rijping die volgens de dettami van onze voorouders plaatsvindt, om deze krachtige wijnen optimaal te temmen.Alcoholgehalte: 16,5% vol.Levensduur: Van 10 tot 20 jaarAANBEVEVOLINGEN VOOR COMBINATIESSecondi met robuuste braadstukken, vlees en wild van pluim en pels in welke vorm dan ook, aanbevolen bij zeer oude kazen of om met gezelschap of in meditatie buiten de maaltijd te genieten; komt tot uiting in ruime kristallen glazen.SERVICE17 - 18°C.BeschrijvingRode wijn IGTDe ervaring van het appassimento-proces en de passie hebben ons in staat gesteld een wijn te verkrijgen met bijzondere, unieke kenmerken: het product waar we op hadden gehoopt. Corvina, Corvinone, Rondinella, weinig Molinara, blijven enkele maanden op goed geventileerde kisten.De druif wordt koud geperst in de winter, volledig gezond, en ondergaat natuurlijke fermentatie.Het resultaat is een rode wijn met een diepe kleur; zijn geur is zeer complex en doet denken aan rijp fruit dat gekookt is, in likeurvorm, waar pruiven, amarena-kersen en frambozen de overhand hebben, samen met kruiden (peper en gember in het bijzonder) en een heel lichte cacao, anijs en zoethout.In de mond komen de marmelade-achtige aroma’s en kruiden naar voren; zijn zoete natuurlijke tannines balanceren het lichaam perfect en geven een interessante rondheid; hij is zeer harmonieus en goed gestructureerd.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
1x bekeken
0x bewaard
Sinds 23 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166841105
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenspringbank 10molenberg 2019wijnenoude wijnengouden carolus whisky 2019wijnen 1969wijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen 1971wijnen petruswijnen cavavox ac15 in Versterkers | Bas en Gitaarmercedes oostende in Mercedes-Benzsleufsilo in Landbouw | Veevoerhouten barkruk in Barkrukken3 zit slaapbank in Zetels | Zetelsrecaro autostoel 1 2 3 in Autostoeltjessofa te koop in Zetels | Zetels225 70 r15 in Banden en Velgenlandbouw aanhanger in Landbouw | Werktuigendakdrager audi q5 in Overige Auto-onderdelen