Beschrijving
12 flessen van Domaine de GARRABOU cuvée Fontvielle 2024, 100% Chardonnay, in Limoux.Perceel uniek, gelegen op het noorden/noordoosten, onderaan de hellingen. Bodem met dominante klei, op sommige zones komt het kalksteen aan de oppervlakte.Terroir complex, fris met een goede waterretentiecapaciteit die een optimale rijpheid mogelijk maakt terwijl het veel frisheid en levendigheid behoudt.Biologische teelt. Prioriteit voor observatie, prophylaxe (het bevorderen van alle culturele methoden om een klimaat tegen de ontwikkeling van ziekten te handhaven).Eenvoudige Guyot-snoei, handmatig aanplantingsontgrenzing, uitduidelijking/ontbouwing. Het eerste snoeien gebeurt zo laat mogelijk, lichte bladuitval. Volledige bodembediening.Handmatige oogst bij rijpheid, directe koude persing, rusten van het druivensap en selectie van de beste sappen.Statische decantatie, fermentatie in eiken vaten van 500 liter en 228 liter en in een foudre van 20 hl, bij lage temperatuur.Regelmatige batonnage van de lies, gestuurd door de degustatie, rijping in eiken vat gedurende 9 maanden.Licht strogele kleur met groene reflecties. Geur is discreet, precies, rechtlijnig, licht houtachtig, met hints van vuursteen.Aanzet in de mond is recht, helder en strak. Herkenbare tonen van abrikoos en perzik, met een mooie zuurgraad die het geheel in balans houdt. De finale is strak.Magnifique !!Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 11 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166427008
Populaire zoektermen
oude wijnenlege wijn flessenWijnenjenever flessenlege flessenwijnenspringbank 12drank flessenmartini flessenoude whisky flessenoude wijnenlege champagne flessendummy flessencognac flessenkinderautostoel in Autostoeltjesbmw k1100 in Motoren | BMWtienen in PartytentenPc speakers in Pc speakerspeugeot 1007 in Peugeotoude houten stoelen in Stoelendals tegels in Tegels en Klinkerste huur playa paraiso in Vakantiehuizen | Spanjegolf 6 diesel in Volkswagenhoutbeitels in Gereedschap | Handgereedschap