Beschrijving
WijnmakenHandmatige oogst van Merlot-druiven van 21 tot 24 september, daarna van andere druiven van 29 september tot 6 oktober. Gerijpt in 60% nieuwe vaten. De oogst gebeurt volledig met de hand. Na het ontstelen worden de bessen zorgvuldig gesorteerd, geplet en in houten vaten met temperatuursregeling gebracht, volgens hun percelen. De alcoholische gisting duurt van 7 tot 10 dagen en de extractie gebeurt altijd op een respectvolle manier ten opzichte van het sap door het aantal pompen aan te passen afhankelijk van de cuvées en de jaargangen. De maceratie duurt ongeveer 3 weken; daarna wordt het sap per partij in vaten overgebracht. De wijn rijpt vervolgens tussen 16 en 18 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 60% gloednieuw is, in een kelder die op 15° wordt gehouden. De wijnen worden drie keer per week bijgevuld om elk contact tussen wijn en lucht te voorkomen; de heveling is traditioneel met de zo genoemde “à l’esquive”-methode.ProefnotitiesDe kleur is intens met een mooie glans. De aanzet is stralend; we laten ons verleiden door de diepte en de volheid van de wijn. De proefaroma’s zijn complex met een scala aan smaken zoals aardbei, zwarte kers, cassis en geroosterd brood. De afdronk is bijna zoutig, met tonen van ceder. De lengte zal u verrassen en plezieren.Bekijk alstublieft de foto’s voor de staat en vergeet niet om ons een positieve beoordeling achter te laten, mocht u tevreden zijn!
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
1x bekeken
0x bewaard
Sinds 9 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166324208
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnengrand marnierchateau petruschateau de la commanderiechateau 1994molenberg 2018wijnenchateau angelussaint emilion grand cru 1996oude wijnenchateau la croixchateau 1978chateau cheval blancrally ieper in Automerken, Motoren en Formule 1pokemon vhs in VHS | Kinderen en Jeugdkettler in Fitnessapparatuurspro cresta in Hengelsport | Witvissenzeescouts in Kinderkleding | Overigescooter 600cc in Kleding | Motorhelmenzwenkkraan in Gereedschap | Overige machinesstapelbed met schuif in Slaapkamer | Stapelbedden en Hoogslapersmuziek baby in Wipstoeltjescampagnolo record groep in Fietsen | Racefietsen