Beschrijving
2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L2 FlessenPortwijnWIJNVARIËTEN: Oude wijnstokken.VINIFICATIEDruiven met de hand geoogst met een zeer zorgvuldige selectie. Na de handmatige oogst werden de druiven zorgvuldig gecontroleerd en ontstelen. Een intense maceratie werd vervolgens gedurende de eerste 48 uur uitgevoerd om alle goede bestanddelen van de schillen te extraheren, gevolgd door gisting in temperatuurgecontroleerde persen. Deze werd onderbroken met de toevoeging van brandewijn op het exacte moment, gevolgd door een rijpingsproces onder zorgvuldige omstandigheden van minimale oxidatie gedurende 2 jaar.PROEFNOTITIESToont niet de rijkdom of complexiteit van zijn jongere tegenhangers, maar dit werkje van Ventozelo is nog steeds behoorlijk goed. Bescheiden florale en chocolade-noten en jeugdige druivenachtige smaken wijzen op een verder rijpingspotentieel, maar de tannines zijn al zacht. Beter om het jonge pad te kiezen en het de komende jaren op te drinken.DIENENDe wijn moet op een koele, donkere plek worden bewaard, zonder temperatuurschommelingen, en de fles moet horizontaal blijven staan. Deze wijn kan in fles langdurig bewaard worden zonder kwaliteitsverlies van de eigenschappen en het karakter. Eenmaal geopend moet hij worden decanteerd en binnen 2 tot 3 dagen geconsumeerd worden. De hier voorgestelde perioden zijn slechts ter oriëntatie en betekenen niet de achteruitgang van de wijn, maar eerder een langzame evolutie die kan leiden tot verlies van de oorspronkelijke sensorische kenmerken. Serveer bij een temperatuur tussen 12 en 14 ºC.GESCHIEDENISQuinta de Ventozelo werd vroeger door Cisterciënzer monniken bewerkt die in de middeleeuwen de regio bewoonden. De monniken transformeerden de lokale landbouw en begonnen met de productie van portwijn. De eerste historische vermelding van Ventozelo dateert uit 1288, maar rond 1500, bij toewijzing van het Cisterciënzer Klooster van S. Pedro das Águias, kwam het landgoed in handen van de hidalgos van Casa do Poço uit Lamego. Een van de grootste en oudste Douro-landgoederen, het is door de eeuwen heen in verschillende handen terechtgekomen, elk heeft het gevormd en getransformeerd tot wat het vandaag is.In 2014 werd Quinta de Ventozelo overgenomen door Granvinhos, de grootste exporteur van portwijn in Portugal, die de afgelopen jaren zijn druiven al aan het transformeren was sinds 2011. Granvinhos’ strategie sindsdien is geweest om het enorme potentieel van het landgoed te versterken. Dit omvat niet alleen het ontwikkelen van de rijkdom en diversiteit van de wijnen, maar ook het richten op olijfolie en wijn/natuurtoerisme. In zijn totale betrokkenheid bij het landgoed en zijn terroir ligt de voornaamste focus op het benadrukken en behouden van zijn eenvoud en authenticiteit.Het Ventozelo-project is ontworpen om het landgoed om te vormen tot een unieke en modelachtige eigendom in de regio zonder het oog voor zijn geschiedenis te verliezen. Door de uitmuntendheid van zijn wijnen en andere landbouwproducten te bevestigen, het natuurlijke rijk van zijn habitats te beschermen en biodiversiteit te bevorderen – dit zijn de belangrijkste stappen om de lange termijn productieve en milieu- duurzaamheid te waarborgen. De uitdaging is het prestige en de roem van het Ventozelo-merk te bevestigen, de routine te doorbreken en nieuwe paden te verkennen. En dat impliceert kunst. Niet alleen kunst in de zin van meesterlijke vakbekwaamheid en bravoure, maar kunst die samengaat met de mogelijkheid tot wetenschappelijke en technische innovatie – een vermenging van kennisgebieden die elkaar versterken, traditie met moderniteit verbindend. Wij willen Quinta de Ventozelo een plek laten zijn die steeds meer draait om het bieden van unieke en gedenkwaardige sensaties, hetzij door ervaringen met natuur, wijn, olijfolie of zelfs alleen contemplatie.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het serienummer(s) dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s). Houd er rekening mee dat voor landen buiten de Europese Unie eventuele douanekosten voor rekening van de koper komen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
1x bekeken
0x bewaard
Sinds 4 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166153846
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnengouden carolus dark portport ellenwijnenport ellen whiskyoude wijnendon papa port caskwijnen 1969don papa port caskwijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen petrusmetalen kast in Kasten | Roldeurkasten en Archiefkastende rodenburgs in Dvd's | Tv en Seriespostzegel boudewijn in Postzegels | Europa | Belgiëdolphin zwembadrobot in Zwembad-toebehorentintin au congo in Stripfigurengratis gsm in Spelcomputers | Sony PlayStation 4kever carter in Motor en Toebehorenanaloge camera minolta in Fotocamera's Analoogdehaene in Politiek en Maatschappijceulemans keu in Biljarten en Poolen