Beschrijving
3x Champagne Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru – MagnumInformazioni di etichettaProduttore: Pierre PaillardCuvée: Les ParcellesDenominazione: Champagne Grand CruOrigine: Bouzy Grand Cru, Champagne – FranciaFormato: Magnum 1500 mlGradazione alcolica: 12,5% vol.Vitigni: 70% Pinot Noir, 30% ChardonnayVendemmia base: 2018Affinamento sui lieviti: circa quattro anniDosaggio: Extra BrutSboccatura: luglio 2022Elaborato da: Antoine & Quentin PaillardSito web: www.champagne-pierre-paillard.frBeschrijvingLes Parcelles vertegenwoordigt de synthese van de stijl van Maison Pierre Paillard, een historisch familiebedrijf gevestigd in het prestigieuze Grand Cru-dorp Bouzy. Deze cuvée is ontstaan uit de selectie van talrijke percelen die uitsluitend binnen het Bouzy-territorium liggen, een van de meest gerenommeerde zones in de Champagne voor de kwaliteit van Pinot Noir.De assemblage geeft prioriteit aan Pinot Noir, wat structuur, diepte en persoonlijkheid geeft, terwijl de Chardonnay elegantie, frisheid en precisie toevoegt. De lange rijping op de gist verleent complexiteit en fijnheid, nog verder versterkt door het Magnum-formaat, ideaal voor een tragere en harmonieuze rijping.Sensorische analyseZichtHet presenteert zich met een helderst gouden geel kleuring, doorkruist door glinsterende reflecties. De perlage is zeer fijn, continu en persistent, met een delicate mousse die de hoge kwaliteit van de mousse en de lange rijping bevestigt.ReukHet bouquet opent met tonen van rijpe citrusvruchten, gele appel, peer en witte perzik. Gevolgd door elegante bloemige geuren, vergezeld van nuances van broodkorst, brioche, geroosterde hazelnoot en verse amandel. Door zuurstof komen minerale en krijtachtige accenten naar voren, typisch voor de beste terroirs van de Champagne, samen met lichte kruidige en patisserie-toetsen.SmaakIn de mond toont het onmiddellijk evenwicht en precisie. De aanzet is fris en dynamisch, ondersteund door een romige en volledig geïntegreerde bubbels. Pinot Noir geeft volume, structuur en een aangename fruitige aanslag, terwijl Chardonnay bijdraagt aan spanning en verticaliteit. De nasmaak is lang, ziltig en minerale, met aanhoudende citrus- en geroosterde accenten.SertingstemperatuurAanbevolen wordt om het koel te serveren, letting het geleidelijk in het glas uitdragen zodat de complexere aromatische componenten die ontwikkeld zijn tijdens de lange rijping naar voren komen.Gastronomische combinatiesDe structuur en de complexiteit van deze Champagne Grand Cru maken hem een uitstekende metgezel voor de hele maaltijd.Bijzonder aanbevolen met:* Oesters en prestigieuze zeevruchten* Scampi en rauwe roze garnalen* Tonijn- en marlijn-tartaar* Blauwe kreeft en kreeften* Risoti met schelpdieren* Nobele vis uit de oven* Geroosterd gevogelte* Lichte kalfsvleesbereidingen* Zachte en medium-gerijpte kazen* Hedendaagse gastronomische keukenDe rijkdom van Pinot Noir maakt bovendien interessante combinaties mogelijk met gerechten op basis van paddenstoelen, truffel en bereidingen met gematigde vetcomponenten.TerritoriumBouzy is een van de meest prestigieuze dorpen in de Montagne de Reims en geniet van de classificatie Grand Cru. De klei-kalkhoudende gronden en de gunstige blootstelling stellen Pinot Noir in staat om uitzonderlijke kwaliteitsniveaus te bereiken, waardoor wijnen ontstaan met diepte, elegantie en een opmerkelijke evolutiepotentie.Caracter van de wijnLes Parcelles belichaamt perfect de identiteit van Bouzy: intensiteit, precisie en verfijning. De lange rijping op de gisten en de gematigde dosage behouden de zuiverheid van het terroir, wat een Champagne oplevert met een authentieke persoonlijkheid en een buitengewone gastronomische bestemming.ConclusieChampagne Grand Cru van grote elegantie en diepte, Les Parcelles van Pierre Paillard combineert de structuur van Pinot Noir met de fijnheid van Chardonnay in een onberispelijke balans. Het Magnum-formaat versterkt bovendien de complexiteit en het evolutiepotentieel, en biedt een rijke proeverij vol nuance, gekenmerkt door frisheid, romigheid en een lange minerale nasmaak. Een etiket dat de prestige en uitmuntendheid van Bouzy-terroir het beste representeert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 20 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165693497
Populaire zoektermen
oude wijnenlege wijn flessenWijnenjenever flessenlege flessenwijnendrank flessenmartini flessenmacallan concept 3oude whisky flessenchampagne taittingeroude wijnenfles 5 literlege champagne flessenoude houten tafel in Tafels | Eettafelsnoir de mazy in Kunst | Beelden en Houtsnijwerkenzuienkerke in Speelgoed | Duplo en Legoaudi 100 coupe in Audiduo quinny in Kinderwagens en Combinatiesgeitjes 2 in Schapen, Geiten en Varkensmotor a klasse in Scooters | Overige merkenfein in Munten | Europa | Niet-Euromuntenblankenberge fietsen in Fietsen | Racefietsenpir isolatie b keus in Isolatie en Afdichting