Beschrijving
Dow’s 20 Jaar Oude Tawny Port 2 x 0,75 LPort-wijnWINEMAKER: Wijnmaker: Charles Symington.AWARDS/RECOMMENDATIONS94 Punten, Decanter World Wine Awards93 Punten, Wine Enthusiast93 Punten, Vinum Magazine92 Punten, Wine Spectator92 Punten, Jeannie Cho Lee91 Punten, Wine & Spirits MagazineWINE VARIETIES:Traditioneel uit de Douro-regio.VINIFICATIEIn het vatlageringsproces ondergaan oudere tawny Ports een geleidelijke transformatie door contact met lucht en hout. Dit resulteert in aanzienlijke verdamping en concentratie, waarbij ongeveer 35% van het oorspronkelijke volume van een 20 jaar oude tawny verdwijnt voordat het uiteindelijk gebotteld wordt. Constante aandacht is nodig want volgroeide vaten en kuipen van verschillende maten vertonen duidelijke verschillen naarmate ze verouderen. De meesterblender, keldermeester en vatenmakers leveren allemaal hun bijdrage aan het koesteren van de rijpende wijnen totdat uiteindelijk een mooi gebalanceerde aged tawny Port ontstaat. Dow’s Aged Tawnies hebben een eigen identiteit die probeert de verhouding tussen houtkarakter en de oorspronkelijke fijne fruittonen in balans te brengen. Om deze stijl te bereiken, hebben de Dow’s-tasters traditioneel een deel van hun rijpende tawny’s aged in de grotere goedgedroogde eikenvaten laten rijpen, met inhoudsvolumes variërend van 5.000 tot 10.000 liter. Het resultaat is dat de Dow’s Aged Tawnies een aantrekkelijk fruitkarakter behouden en minder intensiteit verliezen na verloop van jaren, met een dieper kleur dan de meeste. Dit, in combinatie met de kenmerkend droge stijl van Dow’s, creëert unieke Ports met een onderscheidende stijl.TASTING NOTESMet een gepolijste bruine kern en oranje-amber randen, heeft deze wijn een kamperbloemige honinggeur met subtiele butterscotch-tonen. Verfijnd en in balans op het palet, vlamkalkachtige en verzachte tannines smelten samen met geconcentreerd roodfruit en een verhoogde minerale frisheid. Gelaagde tobako-tonen leiden tot een gefocineerde, droge finish.SERVINGDow’s 20 Jaar Oude Tawny combineert goed met noten, gedroogd fruit en feestelijke fruitcake maar ook met vanille-ijs of crème brûlée. Serveer licht gekoeld. Het bewaart zich tot een maand na opening.HISTORYDe naam Dow’s is al meer dan twee eeuwen nauw verbonden met de beste port uit de Douro-vallei.Sinds 1912, toen Andrew James Symington partner werd in Dow’s, hebben vijf generaties Symington-wijnmakers bij Dow’s gewerkt, waar zij tot voortreffelijk geconcentreerde wijnen hebben geleid die bekend staan om hun onderscheidende droge finish.In de afgelopen 100 jaar hebben de Symington-familie zich gericht op het versterken van Dow's reputatie als producent van Vintage Port. Hun inspanningen werden beloond toen de Vintage Port 2007 een perfecte score van 100 punten kreeg van Wine Spectator en de Vintage Port 2011 werd bekroond als Wijn van het Jaar - No. 1 op de Top 100 Wines-lijst.Meer recentelijk lanceerde de familie Dow's Aged Tawny-collectie opnieuw met ruime laudatio en bouwde een nieuwe winery en een bekroonde bezoekerscentrum bij Quinta do Bomfim.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het seal-nummer(s) die u op de foto's ziet, kan afwijken van die op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 24 jul '26
Zoekertjesnummer: a164866641
Populaire zoektermen
oude wijnenlege wijn flessenWijnenjenever flessenporto vatenlege flessenporto sandemanwijnendrank flessenmartini flessenmacallan concept 2oude whisky flessenportooude wijnencwd zadel in Paarden en Pony's | Zadelstractor frees in Landbouw | Tractorenspeeltoren in Speelgoed | Buiten | Speeltoestellenatelier tafel in Tafels | Eettafelshaardroger babyliss in Persoonlijke Verzorgingsapparatuurpeugeot expert 2.0 in Bestelwagens en Lichte vrachtjurken van lola liza in Jurkenmotor opel combo in Motor en Toebehorenpvc ramen grijs in Glas en Ramenkoers in Romans