Kopke 80 Jaar Oud Tawny Port, gebotteld in 2025, 1 x 0,75L, Douro, Portugal, Port Blend, 19/20 van Jancis Robinson, in originele houten kist met volledig intact etiket en waxen capsule.

Titel:

Kopke - 80 years old Tawny Port - Gebotteld in 2025 - Douro

Geschatte waarde:

€650.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Kopke 80 Jaar Oude Tawny Port 1 x 0,75L1 FlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.EREKLASSEN/RECOMMENDATIES100 Punten, Revista de VinhosWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEHandmatig geplukt op het optimale moment, vervolgens zonder steeltjes geperst en omgezet in wijn via een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt wijnalcohol (grape brandy) toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het scala aan sensorische kwaliteiten te bereiken die kenmerkend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen rijpen elk in eikenhouten vaten gedurende verschillende tijdperken, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die voortkomen uit de veroudering in hout.PROEFNOTITIESEen diepe amberkleur met groenige schakeringen onthult de lange rijping in oud hout. Initiële aroma's suggereren licht harsachtige exotische houtsoorten, eindigend in een botanische bouquet dat doet denken aan pennyroyal en andere schaduwkruiden.Op de tong verrast het met eindeloze frisheid, noten van mandarijnenschil, gedroogde abrikoos en licorice ontvouwen zich in een kern van gekruide en gedroogde vruchtennuances. Een tweede golf brengt een lichte bitterheid die na de afdronk blijft hangen, waarbij koffie en kruidnagel opduiken en het gehemelte voorbereiden op een volgende slok. Zijdezacht en scherpzuur, dit is een wijn die in de loop der tijd stand houdt en zijn vele lagen van elegantie en plezier met elke slok onthult.(servering)Onweerstaanbaar op zichzelf of bij harde kazen, patés, hoofdgerechten met gedroogde vruchten, foigras en gerechten met kruiden. Het best geserveerd op een temperatuur tussen 14°C en 16°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis tussen Hamburg en Portugal plaats die de wortel zou worden van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkopende onderneming naar een grote wijnproducent. Portwijnen winnen aan belang voor het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie door wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf te integreren.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op heden zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke blijven streven naar het eren van zijn nalatenschap, opgebouwd met passie over generaties heen.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het aantal/het serienummer(s) dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van die op uw fles(zen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item