Contadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017, magnums van 1,5 L, 3 flessen in totaal.

Titel:

2017 Contadi Castaldi - Franciacorta Brut Satèn - 3 Magnums

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





3x 1.5L MagnumsContadi Castaldi Satèn Franciacorta 2017BeschrijvingContadi Castaldi Satèn 2017 is een mousserende wijn met Denominazione di Origine Controllata en Garantita Franciacorta, geproduceerd in het gelijknamige wijngebied van Lombardije. De type Satèn is een van de meest karakteristieke uitdrukkingen van de Franciacorta en wordt gereguleerd door specifieke productienormen die uitsluitend het gebruik van witte druiven en een druk in de fles toestaan die lager ligt dan bij andere typen van de benaming, hetgeen bijdraagt aan de bijzondere zachtheid en romigheid van het perlage.Het jaar 2017 identificeert een millésime versie, verkregen van druiven geoogst in dezelfde oogst en daarna onderworpen aan hetRefermentatie-proces in fles volgens de Metodo Franciacorta. De wijn valt binnen de traditionele mousserende traditie van het Franicacorta-gebied, gekenmerkt door bodem- en klimaatcondities die gunstig zijn voor de productie van wijnen bedoeld voor lange rijping op de gist.Sensorische kenmerkenIn het zicht presenteert hij zich met een heldergeliegele kleur, soms verrijkt met gouden reflecties als gevolg van de evolutie van het jaar en de rijpingsperiode. Het perlage is over het algemeen fijn, continu en persistent, met kleine bubbels die bijdragen aan de elegante visuele indruk.Aan de neus ontvouwt zich een complex en harmonieus aroma. Men kan tonen herkennen die doen denken aan witvlezige fruitsoorten, rijpe citrusvruchten en delicate bloemen, vergezeld van wijn-technische toetsen afkomstig van de rijping op de gist die doen denken aan broodkruim, banketbakwerk, koekjes en nuances van gedroogd fruit.Bij de smaakt onderscheidt hij zich door de zachte en romige textuur die typerend is voor de Satèn-categorie. De mousse is delicaat en omhullend, gedragen door een frisse, evenwichtige zuurgraad die de smaakontwikkeling begeleidt. De structuur is elegant, met een harmonieuze progressie en een persistentie die de fruitige tonen en evoluerende nuances die op de neus waarneembaar waren, oproept.Gastronomische combinatiesDe fijnheid en zachtheid van deze Franciacorta maken hem bijzonder geschikt om te begeleiden:* Aperitieven en verfijnde voorgerechten.* Tartaar en carpaccio van vis.* Vlees- en schelpdierproducten.* Oesters en zeevruchten.* Delicate risotti.* Gerechten op basis van witvis.* Bereidingen met gerookte zalm.* Witte vleesgerechten bereid met lichte sauzen.*Verse kazen en kazen met een medium rijping.* Gerechten op basis van groenten en vegetarische bereidingen.* Zeevruchtengerechten met delicate smaken en zachte texturen.Dankzij zijn romigheid en matige druk kan hij de hele maaltijd begeleiden in aanwezigheid van bereidingen met een niet al te intense structuur.Informatie op het etiket* Producent: Contadi Castaldi.* Benaming: Franciacorta DOCG.* Type: Satèn.* Jaargang: 2017.* Categorie: mousserende wijn volgens de klassieke methode.* Produciegebied aangeduid: Franciacorta, Lombardije, Italië.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item