Beschrijving
2023 Taylor’s Sentinels Vintage Port 2 x 0.75L2 FlessenPortwijnWINEMAKER: David Guimaraens.WIJNSOORTEN: Traditioneel uit Douro-regio.PROEFNOTENDiep dun paarszwart centrum met een fijne violette rand. De neus is opgebouwd op een stevige basis van weelderige, rijke zwarte bessen-, braambessen- en kersengeuren, verweven met pruimen en abrikozen. Noten van balsem versus cistus en munt dansen op de neus, wat levendigheid en frisheid geeft. Uitzonderlijke kwaliteit van rijp fruit, mondvullende tannines en zalig braambessenfruit met een zweempje donkere chocolade. Een aangename touch van ceder, een hint van drop en een zijdezachte lange finish. Deze wijn toont de hedonistische, gulle kwaliteit van Taylor’s wijngaarden in de Pinhão-vallei.HOOGSEIZOEN2023 was aangenaam nat na een zeer droog jaar in voorgaande jaren. 2022 was een van de somberste jaren in de recente geschiedenis met slechts 354 mm regen in het groeiseizoen. In de winter van 2023 hadden we 484 mm regen, wat fundamenteel was voor het aanvullen van de broodnodige watervoorraad.Ontluiken begon op 18 maart, drie dagen later dan ons 21-jarige gemiddelde van 15 maart. De maand werd gevolgd door een zeer hete, droge april die het begin van ons seizoen sterk kenmerkte. De groei van de wijnstokken bloeide bij de warmte van de hete lente en we zagen het seizoen twee weken eerder dan normaal.De bloei vond plaats op 1 mei in alle lagere wijngaarden van Douro. Na de natte winter en de warme lente ondergingen de wijngaarden een vitale verjonging na het zeer warme en droge 2022-seizoen.We hadden een natte periode tussen 22 mei en 10 juni, waarbij er in Pinhão 96 mm regen viel, met veel dreiging van schimmel, wat het team waakzaam hield bij de verzorging van de wijngaarden. Gedurende deze periode hadden we 13 dagen met gele waarschuwingen voor hagelstormen, die in verschillende delen van het gebied voorkwamen, maar gelukkig beperkt bleven tot enkele kleine gebieden. Hoe uitdagend de uitbraak van schimmel ook was, de neerslag was zeer welkom om de watervoorraden op peil te houden.Veraison werd geregistreerd in Pinhão op 7 juli, vier dagen later dan in 2017, een even ver gevorderd seizoen. Juli zelf had een gemiddelde temperatuur van 24,5°C, wat als gemiddeld wordt beschouwd. Maar anders dan anders was dit jaar augustus extreem heet, met een gemiddelde temperatuur van 26,2°C, wat vooral aan het eind van augustus werd gevoeld, toen op 21 en 22 september twee dagen boven 45°C werden genoteerd, wat een enorme impact had op de wijngaarden. In de lager gelegen wijngaarden was er veel zonneschade, maar in de minder blootgestelde middelhoge wijngaarden was deze hitte zeer welkom voor de voortgang van het rijpingsproces van de druiven.De oogst in de regio begon halverwege augustus met witte druiven, maar voor onze rode druiven wachtten we tot 4 september, omdat op 3 september 13 mm regen viel in Pinhão en die laatste aanraking gaf aan de uiteindelijke rijping van de druiven, wat resulteerde in druiven die onder goede omstandigheden werden geplukt.Een andere factor die deze jaargang markeerde, was echter een tweede neerslagperiode op 10 september, waarbij in Pinhão 26 mm viel, met behoorlijk wat intensiteit. Dit bracht een pauze in de oogst teweeg, maar daarna klaarde het weer op en kregen wij nog een week met druiven van goede kwaliteit. Dat ging door tot we de derde regenbui kregen op 16 september, waarbij 60 mm regen viel, wat de oogst echt deed verschuiven en vanaf dat moment werd het een race tegen de klok om de overgebleven druiven naar onze wijnenhuizen te brengen en het jaargang af te ronden.DIENSTWalnoten, blauwader kazen en andere rijk aromatische kazen vormen uitstekende begeleiders bij Vintage Port; ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen smaken heerlijk. Of, neem gewoon de rijke en complexe smaken van de wijn op zichzelf in een royaal glas met goed gezelschap. Serveer op 16°C tot 18°C. Vintage Port wordt het best één tot twee dagen na openen gedronken.GESCHIEDENISVoor velen is Taylor’s het archetypische Port-huis en zijn wijnen de quintessentiële Ports. Opgericht meer dan drie eeuwen geleden in 1692, is Taylor’s een van de oudste van de oprichtende Port-huizen. Het is geheel toegewijd aan de productie van Portwijn en met name aan zijn fijnste stijlen.Bovenal wordt Taylor’s gezien als de maatstaf voor Vintage Port. Bekend om hun elegantie en evenwicht, evenals om hun terughoudende kracht en levensduur, worden Taylor’s Vintage Ports geblend uit de beste wijnen van de eigen quintas of estate’s: Vargellas, Terra Feita en Junco. Deze drie iconische eigenschappen, elk met een eigen geografische locatie en eigen karakter, vormen de hoeksteen van het succes van het bedrijf en de belangrijkste bron van zijn unieke en onnavolgbare huisstijl.Taylor’s is ook gerespecteerd als producent van houtengerijpte Ports en bewaart een van de grootste reserves van zeldzame vatgerijpte wijnen waaruit zijn onderscheiden oude tawny Ports worden gehaald. Het huis staat ook bekend als de oorsprong van Late Bottled Vintage, een stijl die het bedrijf heeft gepionierd en waarvan het nog steeds de leidende producent is.Bovenal is Taylor’s een onafhankelijk bedrijf waarin sommige familieleden een leidende rol spelen in alle gebieden van de bedrijfsactiviteiten. De lange en ononderbroken familie-traditie heeft continuïteit en doelgerichtheid geboden, essentiële eigenschappen voor elk groot wijnhuis. Het heeft ook mogelijk gemaakt de vaardigheden en kennis die nodig zijn om de fijnste port te produceren voortdurend te verfijnen en toe te voegen naargelang de ervaring wordt doorgegeven van de ene generatie op de andere.Gevestigd in Porto en de Douro-vallei is het bedrijf nauw betrokken bij alle fasen van de productie van zijn Ports, van het aanplanten van de wijngaard en het telen van de druiven tot het maken, rijpen, mengen en bottelen van de wijnen. De toewijding van de familie aan de toekomst van Port wordt gedemonstreerd in zijn eenduidige toewijding aan de hoogste normen in Port-productie, de voortdurende investering in alle aspecten van de bedrijfsvoering en de vastberadenheid om de unieke omgeving van de Douro-vallei te behouden door middel van duurzame en verantwoorde teelt."OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het serienummer dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van het serienummer op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 26 jun '26
Zoekertjesnummer: a164015640
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenlege fles dom perignongouden carolus dark portporto vatenport ellenmartini flesdummy flesporto sandemanwijnenport ellen whiskyfles spamacallan concept 2jenever flesbrocante kast in Kasten | Ladekastencombi microgolfoven in Microgolfovensligbad in Sanitairplantenstaander in Woonaccessoires | Zuilen en Pilarentypeplaatje in Brommeronderdelen | Algemeenrace stuur pc in Spelcomputers | Sony Consoles | Accessoirescompressor stanley in Compressorsdelft tegels in Antiek | Wandborden en Tegelsnew beetle in Volkswagenstenen klinkers in Tegels en Klinkers