Beschrijving
D.O. Ca. Rioja, subregio: Rioja AlavesaKLIMATOLOGIEMediterraan klimaat met Atlantische invloed, met een duidelijk verschil tussen zomer en winter. Neerslag: 400 liter.WijnbereidingMet de hand geoogst in dozen van 15 kg. De druiven worden ontstampt en na afloop van de alcoholische gisting ongeveer 10 dagen in roestvrijstalen vaten geplaatst. Dit leidt tot een grotere kleurextractie en tot wijnen die vollediger en tanninerijk zijn, optimaal voor lange rijping. Malolactische gisting vindt plaats in vaten en de wijn rijpt in nieuwe, extra fijne Franse eikenhouten vaten voor 14 maanden. De rijping wordt voltooid in de fles.PROEFNOTITIESKenmerkende roodachtige kleur, vergelijkbaar met kers, en zeer helder. Zijn intense en complexe aroma, voortkomend uit de uitstekende rijping, doet denken aan specerijen en bessen. In de mond worden fruitige nuances gewaardeerd met een elegante, volle en lang aanhoudende afdronk die typisch is voor een uitstekende wijn.SPijscombinatieEen wijn met veel persoonlijkheid om te combineren met vleesgerechten in saus of gestoofd, entrecôte, T-bone steak, vis zoals kabeljauw, zalm of tonijn, en sterke kazen zoals Idiazábal, Cabrales of Manchego.GESCHIEDENISOp een middag in 2009, terwijl de laatste zonnestralen de rijpe druiven in de wijngaard omarmden, besloten Ana en José Antonio Gómez de Segura deze heel speciale wijn te maken, gezien het unieke karakter van deze druiven vergeleken met andere.Schenkt Temperatuur16–18°CDOWNLOAD DATASHEET
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 16 jun '26
Zoekertjesnummer: a163629214
Populaire zoektermen
oude wijnenlege wijn flessenWijnenjenever flessenmolenberg whisky 2021gouden carolus whisky 2021lege flessenwijnendrank flessenmartini flessenoude whisky flessenoude wijnenlege champagne flessendummy flessenkleine boot in Rubberbotenmeubelen joli in Tafels | Eettafelsbadkamermeubel in Sanitairmercedes cla in Uitlaatsystemenclowns in Beelden en Beeldjespc met firewire in Pc- en Netwerkkabelspinball flipperkast in Automaten | Flipperkastenaxel daeseleire in Dvd's | Nederlandstaligantieke haard in Antiek | Overige Antiekgouden schoenen in Schoenen