Calem 20 Jaar Oude Port, botteling 2023, drie flessen van 0,75 L uit Porto, Portugal, in originele koffer, met volledig intact etiket en metalen capsule.

Titel:

Calem - 20 years old Tawny - Gebotteld in 2023 - Porto - 3

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Cálem 20 Years Old Port 3 x 0,75 L3 FlessenPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONS95-97 Punten, Decanter Magazine95 Punten, Gold Medal, International Wine Challenge94 Punten, Decanter World Wine Awards92 Punten, International Wine & Spirit Competition90 Punten, Robert Parker90 Punten, Tom Cannavan18 Punten, Jancis Robinson18 Punten, Vinho Grandes EscolhasWIJNSOORTEN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Sousão.VINIFICATIEHandmatig geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens onttrookt, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie in wijn omgezet om hun kleur, tanninen en aroma's vrij te geven, versterkt door voortdurend roeren tijdens de vergisting. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetheidsgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt graanebrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om de reeks sensorische kwaliteiten te bereiken die kenmerkend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen hebben gerijpt in eiken vaten voor diverse tijdperiodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend toont de kenmerken die voortkomen uit het rijpen in hout.PROEFNOTITIESBruine kleur, met groentinten. Geconcentreerde en volle neus, met dominante aroma’s van hout, honing en subtiele hints van kruid. In de mond toont het een uitstekende structuur, met stevige en gepolijste tannines. Zachte textuur, verleidelijke zoetheid en een lange, kruidige afdronk.SERVERENBijna licht gekoeld, is het de ideale keuze voor voorgerechten zoals sterke kaas en paté. Zijn fluweelzachte textuur en unieke aroma’s passen opmerkelijk goed bij hoofdgerechten die gedroogd fruit bevatten. Onmisbaar bij een voorgerecht van foie gras met aubergine en walnoten. Het wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 14 en 16°C.GESCHIEDENISSommigen onder zijn tijdgenoten hebben António Alves Cálem misschien verward met een onverbeterlijke avonturier, maar het was ondernemerschap dat zijn passie aanwakkert. Toen hij Porto Cálem in 1859 oprichtte, richtte hij zijn vizier op de Atlantische Oceaan oversteken en exporteren naar Brazilië. Dit in een tijd dat Port meestal werd verscheept naar de Britse eilanden en andere Europese markten. Afgesproken paden waren niet aan Cálem besteed. Toen hij uiteindelijk koers naar Brazilië zette, werden zijn eerste transacties gedaan in exotische houtsoorten. Ook dit kon gemakkelijk als een gedurfde beslissing worden gezien, terwijl het in feite een doordacht risico was dat een zeer succesvolle bedrijfsrelatie heeft bevorderd.Tegen 1965 had Porto Cálem’s reputatie voor onverschrokkenheid en doorzettingsvermogen zich wereldwijd verspreid via haar schepen en bemanningen. Het was tijd dat het imago van het bedrijf dat weerspiegelde. Zo werd het iconische karveel geladen met vaten Port geboren, dat elke Calém-fles siert sindsdien.De visie van een grote man heeft de neiging om de mensen om hem heen te inspireren, en zo deed ook de droom van António Alves Calém — voor elke generatie van de familie die zou komen. Ook in 1965 neemt António Alves Calém Júnior de taak over en wordt officieel de zakenpartner en opvolger van zijn vader.De volgende generaties werkten onvermoeibaar om wereldwijde erkenning te waarborgen. Daarmee verzamelden het merk talloze prijzen vanwege elegantie, karakter en kwaliteit in haar wijnen. Een eeuw en een halve in zijn reis vertegenwoordigt Porto Cálem werkelijk de wereld van wijn zoals zijn oprichter het voor ogen had.Wanneer je Porto Cálem aanbiedt, hef je het glas op de traditie van uitmuntendheid.LET OP: Dit is een herhaalde veiling. Het seal-nummer(s) die u op de foto’s ziet, kunnen afwijken van die op uw fles(s).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item