Cálem 2019 Late Bottled Vintage Port, LBV, zes flessen van elk 0,75 L uit Douro, Portugal, in originele kartonnen verpakking met volledig onbeschadigd etiket en metalen capsule.

Titel:

2019 Cálem - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flessen

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





2019 Cálem Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L6 BottlesPortwijnWINEMAKER: Carlos Alves.AWARDS/RECOMMENDATIONSGouden Medaille, Mundus ViniGouden Medaille, Concours Mondial de Bruxelles (2016 Vintage)WINE VARIETIES: Traditionele Douro-druivensoorten, met name Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz en Sousão.VINIFICATIONMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven daarna ontsteeld, geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie in wijn omgezet om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te laten komen, versterkt door constant roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt brandewijn van de druif toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren.TASTING NOTESEen Portwijn met een diep robijnrode kleur, met violetachtige hints. Aroma van zwarte fruitcompote met tonen van pruim, cistus en witte peper. In de mond vol jeugdige elan waar de smaken donkere chocolade en zoethout perfect samenkomen met de elegante, goed geïntegreerde tannines. Prachtig lange afdronk met een toets cacao.SERVINGEvenwichtig in een intense reeks smaken, is LBV ideaal bij hoofdgerechten zoals tournedos. Het is een buitengewoon veelzijdige wijn, perfect bij desserts zoals chocolade-munt-cheesecake, peren-mille-feuille, of simpelweg te genieten met middensterke kazen. De wijn moet bewaard worden op een koele en droge plek, beschermd tegen licht en temperatuursfluctuaties, en de fles rechtopstaand bewaren. In de loop der tijd is het normaal dat bezinksel zich onderin een fles Port vormt. Na opening dient deze binnen 2 tot 4 maanden te worden gedronken. Het best serveren bij een temperatuur tussen 16 en 18°C.HISTORYSommigen van zijn tijdgenoten hebben António Alves Cálem wellicht aangezien voor een onverzadigbare avonturier, maar het was ondernemerschap dat zijn passie aandreef. Toen hij Porto Cálem in 1859 stichtte, had hij het oog op de Atlantische oversteek en export naar Brazilië. Dit in een tijd dat Port meestal naar de Britse eilanden en andere Europese markten werd vervoerd. Gebaande paden waren geen optie voor Cálem. Toen hij uiteindelijk koers naar Brazilië zette, werden zijn eerste transacties gedaan in exotisch hout. Opnieuw kon dit gemakkelijk worden gezien als een gedurfde beslissing, terwijl het in feite een doordacht risico was dat een zeer succesvolle zakelijke relatie stimuleerde.Tegen 1965 had Porto Cálem’s reputatie voor moed en vastberadenheid zich wereldwijd verspreid langs zijn schepen en bemanning. Het was tijd voor een beeld van het bedrijf dat dit weerspiegelde. Zo werd de iconische caravelle geboren die geladen is met vaten Port en sinds die tijd op elke Cálem-bottle prijkt.De visie van een groot man lijkt degenen om hem heen te inspireren, en zo ook de droom van António Alves Cálem — voor iedere generatie van de familie die nog komt. Ook in 1965 neemt António Alves Cálem Júnior de fakkel over en wordt officieel de zakenpartner en opvolger van zijn vader.De komende generaties hebben onvermoeibaar gewerkt om wereldwijde erkenning te garanderen. Daarmee heeft het merk talrijke prijzen vergaard voor elegantie, karakter en kwaliteit in zijn wijnen. Een en een half eeuw in zijn reis, vertegenwoordigt Porto Cálem werkelijk de wijnwereld die zijn oprichter voor ogen had.Wanneer u Porto Cálem aanbiedt, toast u op de traditie van uitmuntendheid.OPGELET: Dit is een terugkerende veiling. Het nummer(s) dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item