Taylor's Sentinels & Fonseca Guimaraens, 2022 Vintage Port, Vintage Port.



2022 Taylor’s Sentinels Vintage Port 1 x 0.75L2022 Fonseca Guimaraens Vintage Port 1 x 0.75L2 BottlesPort WineWINEMAKER: David Guimaraens.-> 2022 Taylor’s Sentinels Vintage Port 1 x 0.75LAWARDS/RECOMMENDATIONS94 Points, Wine Spectator94 Points, Decanter93 Points, Robert Parker91-93 Points, Alex Bridgeman17.5 Points, Richard Mayson17 Points, Jancis RobinsonWINE VARIETIES: Traditional from Douro Region.TASTING NOTESDiep paarszwart kern met een smalle paarse rand. Een explosie van krachtige woudfruitsoorten, overlaid met een rijke laag zwarte bes, donkere pruim en kers die uit het glas springen. De woudfruitaroma’s zijn doordrenkt met subtiele tonen van donkere kers, hints van rozenhout, een beetje munt en prachtige geparfumeerde rozenblaadjes. Het fruit is elegant en terughoudend, met een levendige energie van de wijn verborgen. Op de tong vertoont de wijn een ongelooflijke frisheid, puur fruit en een aantrekkelijke magerheid, met een vleugje lavendel en kruidige aroma’s. Lasergerichte bessen van damsons, pruimen en zwarte kersen blijven oplopen naar de zeer lange afdronk.HARVESTToen de bloei begon op 19 mei, bleven we very lage waterstanden registreren – exact 195 mm van de vorige november tot 31 mei. Door de droge omstandigheden hadden we weinig last van ziektes, wat betekende dat de belangrijkste focus in de wijngaarden lag op het beheren van de canopies. Begin juni gingen we een fase in van de eerste van vele hittegolven met temperaturen boven 40 graden Celsius; dit is zeer ongebruikelijk voor juni. Juli was de heetste ooit gemeten met een gemiddelde van 28,3°C. In feite registreerden we op 14 juli in Pinhão een temperatuur van 46,5°C. De hoogste temperatuur ooit gemeten.Als gevolg van de extreme temperaturen vond de veraison pas plaats in de laatste week van juli. De oogst begon op 3 september in Vargellas, waarbij de wijnstokken zeer kleine bessen produceerden, wat een goede sap--schil verhouding opleverde. Een paar dagen later, op 6 september, hadden we een zeer welkome neerslag van 4 mm, die de temperaturen laag hield en de wijnstokken verlichting bracht en de vruchten die belangrijke laatste duwtje gaf. 2022 zal herinnerd worden als het jaar waarin we weer kon traden, na twee jaar onderbreking door COVID. Het zien van de lagares vol mensen weer en te weten dat dit de manier is waarop geweldige vintage port wordt gemaakt, was een gezicht om te koesteren.SERVERINGWalnoten, blauwgeribbelde kaas en andere rijk smakende kazen vormen uitstekende begeleiders van Vintage Port; ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen zijn aan te raden. Of, geniet gewoon van de rijke en complexe smaken van de wijn op zichzelf in een ruim glas met goed gezelschap. Serveer op 16°C tot 18°C. Vintage Port is het beste één tot twee dagen na opening te drinken.HISTORYVoor velen is Taylor’s het archetypische Port-huis en zijn wijnen de quintessential Ports. Opgericht ruim drie eeuwen geleden in 1692, is Taylor’s een van de oudste van de oprichtende Port-huizen. Het is volledig toegewijd aan de productie van Port-wijn en in het bijzonder aan zijn fijnste stijlen.Bovenal wordt Taylor’s beschouwd als de maatstaf voor Vintage Port. Bekend om zijn elegantie en evenwicht evenals om zijn ingetogen kracht en levensduur, worden Taylor’s Vintage Ports uit de beste wijnen van de eigen quintas of landgoederen van het bedrijf gemengd: Vargellas, Terra Feita en Junco. Deze drie iconische eigendommen, elk met een eigen geografische ligging en karakter, vormen de hoeksteen van het succes van het bedrijf en de belangrijkste bron van zijn unieke en onnavolgbare huisstijl.Taylor’s wordt ook gerespecteerd als producent van houtgerijpte port en houdt een van de grootste voorraden zeldzaam vatgerijpte wijnen waaruit zijn onderscheiden oude tawny Ports voortkomen. Het huis staat ook bekend als de oorsprong van Late Bottled Vintage, een stijl die het bedrijf heeft gepionierd en waarvan het de leidende producent blijft.Bovenal is Taylor’s een onafhankelijk bedrijf waarin sommige familieleden een leidende rol spelen in alle gebieden van de bedrijfsactiviteiten. De lange en ononderbroken familiegeschiedenis heeft continuïteit en helder doel gegeven, essentiële eigenschappen van elk groot wijnhuis. Het heeft bovendien mogelijk gemaakt de vaardigheden en kennis die nodig zijn om de beste port te produceren voortdurend te verfijnen en toe te voegen naarmate ze van generatie op generatie worden doorgegeven.Gebaseerd in Oporto en de Douro-vallei is het bedrijf nauw betrokken bij alle fasen van de productie van zijn Ports, van de aanplant van de wijngaard en de teelt van de druiven tot het maken, rijpen, blenden en bottelen van de wijnen. De inzet van de familie voor de toekomst van Port komt tot uiting in zijn uitsluitend toewijding aan de hoogste normen in Port-productie, de voortdurende investering in alle aspecten van de bedrijfsvoering en de vastberadenheid om de unieke omgeving van de Douro-vallei te bewaren door middel van duurzame en verantwoorde wijnbouw.-> 2022 Fonseca Guimaraens Vintage Port 1 x 0.75LAWARDS/RECOMMENDATIONS18 Points, Jancis RobinsonWINE VARIETIES: Old Vines.VINIFICATIONGuimaraens Vintage Ports worden in sommige jaren gemaakt wanneer een klassiek Fonseca Vintage niet wordt verklaard. Ze worden geblend uit het beste product van de Pinhão-vallei-landgoederen van het bedrijf, Cruzeiro en Santo António, en Fonseca’s vlaggenschip-eigendom, Quinta do Panascal, aan de rechteroever van de Távora.TASTING NOTESEen onderscheidende magenta rand omringt een ondoorgrondelijke paarse, bijna zwarte kern. De neus opent met een golf van krachtige en intense woudrebbes aroma’s, rijk en sapig met hints van cassis, bramen en wilde aardbeien. Noten van abrikoos verschijnen als de wijn zich opent in het glas, gevolgd door warmere tonen van ceder, kruidigheid, donkere chocolade en dat weelderige fruitkarakter dat de Fonseca-stijl definieert. In de mond worden deze weelderige bessoorten omhuld door een aura van wilde kruiden, steranijs, framboenblad, cacaonibs en een heerlijke toets van mandarijnenschil. De zijdeachtige textuur van de wijn verbergt de stevige, goed gestructureerde tannines die aan het eind opduiken om een aantrekkelijke stevigheid en grip te bieden. Een verleidelijke Vintage Port die nu al prachtig drinkt.SERVINGWalnoten vormen een uitstekende begeleiding bij Vintage Port, net als blauwgerijpte en andere rijk smakende kazen. Ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen passen er goed bij. Of geniet simpelweg van de rijke en complexe smaken van de wijn op zichzelf in een ruim glas met goed gezelschap. Vintage Port bezinkt natuurlijk in de fles en moet decanteerd worden. Plaats de fles een paar uur rechtop voordat je gaat decanteren zodat het sediment naar de bodem zakt. Met de tijd kan de kurk kwetsbaar worden en het openen van de fles vraagt zorgvuldigheid. We raden het gebruik aan van een Bi-blade kurkentrekkers die voorkomt dat de natuurlijke kurk breekt, vooral bij een fles ouder dan tien jaar. Schenk de wijn langzaam en gelijkmatig in een decanteur, zorg ervoor dat enkel de heldere wijn wordt geschonken en het sediment achterblijft. Serveer bij 16°C tot 18°C. Vintage Port is het beste één tot twee dagen na opening te drinken.HISTORYSinds 1815 worden de beste en meest iconische portwijnen geproduceerdFonseca is het enige Port-huis met vier wijnen die 100 punten scoren. Misschien wel meer dan bij enig ander Port-producent heeft Fonseca een loyale gemeenschap van Port-liefhebbers opgebouwd die zijn individualiteit en het onnavolgbare karakter van zijn wijnen waarderen.Vanaf de legendarische 1840, Fonseca’s eerste Vintage Port-release, tot de voortreffelijke verklaarde jaargangen van het afgelopen decennium, heeft het huis een opeenvolging van zeer lofzand wijnen geproduceerd, zelfs in de meest tegenstrijdige periodes van de geschiedenis.James Suckling, in zijn gezaghebbende boek over Vintage Port, verwoordt het als volgt: 'De vintage ports van Fonseca zijn misschien wel de meest constant geweldige van allemaal. Niet alleen hebben ze een opvallende vlezigheid en krachtige rijkdom wanneer ze jong zijn, maar ze behouden die jeugd voor decennia.'Deze consistentie komt niet alleen voort uit de continuïteit van familiebetrokkenheid en de kennis en vaardigheid die van generatie op generatie worden doorgegeven, maar ook uit een nauwe band met de wijngaard. De drie landgoederen van de firma, Cruzeiro, Panascal en Santo António, vormen het hart van het karakteristieke kenmerk van Fonseca’s Vintage Ports.Fonseca’s respect voor de wijngaard en de unieke omgeving van de Douro-vallei komt tot uitdrukking in de leiding van het bedrijf op het gebied van duurzame en biologische wijnbouw. Het was het eerste huis dat een Port aanbood die volledig uit organisch geteelde druiven is gemaakt.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het seal-nummer(s) die je op de foto’s ziet, kan afwijken van die op jouw fles(s).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.