Taylor’s Victory 80 Years Old Tawny Port van Taylor’s, een Tawny Port uit Portugal.



Taylor’s Victory 80 jaar oude Tawny Port 1 x 0,75 L1 flesPortwijnWINEMAKER: David Guimaraens.PRIJZEN/ADVIES18,5 punten, Jancis Robinson95 punten, Revista AdegaWIJNSOORTEN: Oude wijnstokken.VINIFICATIETaylor’s Victory Port is een meesterwerk van geduld en vakmanschap. Acht decennia gerijpt in handgemaakte, geageerde eiken vaten, belichaamt deze uitzonderlijke Tawny Port de piek van Taylor’s onovertroffen expertise in fijne Port-wijnmaak.Om deze buitengewone blend te creëren, heeft Taylor’s een beroep gedaan op zijn enorme reserves aan zeer oude Port die op vat is gerijpt, zorgvuldig bewaard in de historische kelders in Oporto. Onder deze voorraden ligt een kostbare schat aan zeldzame en historisch significante wijnen, vertegenwoordigt een zeer kleine hoeveelheid van de beste oude stock van het huis.Alleen onder de meest uitzonderlijke omstandigheden worden deze zeldzame juwelen onthuld, en voor Victory Port hebben Taylor’s meesterblenders zorgvuldig een paar van deze opmerkelijke jaargangen geselecteerd.Zodra gekozen, werden deze afzonderlijke wijnen in harmonieuze blending gebracht met Taylor’s eeuwenoude expertise, wat zorgt voor een naadloze integratie van smaken, complexiteit en diepte. De blend werd daarna enkele maanden in vat laten rijpen, gekoesterd totdat hij perfect evenwicht en elegantie bereikte.PROEFNOTITIESRijke mahonie, die uitloopt naar koperkleur aan de randen. De wijn omhult de neus met een voortreffelijke en bedwelmende mix van weelderige en verleidelijke aroma’s. Een golf van rum en rozijnen, melasse en karamel wordt overlaid met delicate toetsen van koffiebonen, gouden krenten, zoete sigarlap, gecombineerd met een elegante notigheid en het subtiele parfum van fijn eikenhout. Op het palet hints van nootmuskaat, speculaas, anijs en kweepeer, snel gevolgd door een golf van zwarte peper, rijke vijgenpruimentaart en confit perzik. De wijn verkeert in perfect evenwicht met zoetheid, een zijdezachte, romige mondvulling die wordt opgeheven door een frisse zuren die de wijn een lonkende frisheid en elegantie geeft. De afdronk is immens lang, fijn geconstrueerd en prachtig gebalanceerd. Een wijn met ongelooflijke diepte en lagen van complexiteit. De perfecte manier om zo’n indringende en historische gebeurtenis te gedenken als het einde van de Tweede Wereldoorlog waarbij de vrede werd uitgeroepen.SERVERINGEen uitstekende begeleider bij veel desserts. Combineert goed met smaken van vijgen, amandelen en karamel. Uitstekend bij een crème brûlée of een bord wilde aardbeien. Ook puur te genieten, aan het eind van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit. De wijn heeft baat bij licht gekoeld serveren, tussen 12°C en 16°C.GESCHIEDENISVoor velen is Taylor’s het archetypische Port-huis en zijn wijnen de perfecte Ports. Opgericht meer dan drie eeuwen geleden, in 1692, is Taylor’s een van de oudste van de oprichters van Port-wijnhuizen. Het is volledig toegewijd aan de productie van Portwijn en met name aan de fijnste stijlen.Bovenal wordt Taylor’s beschouwd als de maatstaf voor Vintage Port. Bekend om hun elegantie en evenwicht evenals om hun ingetogen kracht en lange levensduur, worden Taylor’s Vintage Ports geblend uit de beste wijnen van de eigen quintas of estates, Vargellas, Terra Feita en Junco. Deze drie iconische eigendommen, elk op een andere geografische locatie met hun eigen karakter, vormen de hoeksteen van het succes van het bedrijf en de belangrijkste bron van zijn unieke en onnavolgbare huisstijl.Taylor’s wordt ook gerespecteerd als producent van met hout gerijpte ports en heeft een van de grootste voorraden zeldzame wijn uit houten vaten waaruit zijn onderscheidende oude tawny Ports zijn afgeleid. Het huis staat ook bekend als de oorsprong van Late Bottled Vintage, een stijl die het bedrijf heeft gepioneerd en waarvan het nog steeds de leidende producent is.Bovenal is Taylor’s een onafhankelijk bedrijf waarin enkele familieleden een leidende rol spelen in alle aspecten van de activiteiten. De lange en onafgebroken familie traditie heeft continuïteit en helder doel gegeven, essentiële eigenschappen van elk groot wijnhuis. Het heeft ook mogelijk gemaakt dat de vaardigheden en kennis die nodig zijn om de fijnste port te produceren voortdurend worden verfijnd en aangevuld naarmate ervaring wordt doorgegeven van generatie op generatie.Gevestigd in Oporto en de Douro-vallei is het bedrijf nauw betrokken bij alle fases van de productie van zijn Ports, van het aanplanten van de wijngaard en de teelt van de druiven tot het maken, rijpen, blenden en bottelen van de wijnen. De inzet van de familie voor de toekomst van Port wordt aangetoond door haar eendrachtige toewijding aan de hoogste normen in Port-productie, voortdurende investeringen in alle aspecten van de bedrijfsvoering en de vastberadenheid om de unieke omgeving van de Douro-vallei te behouden door middel van duurzame en verantwoorde teelt.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het serienummer(s) dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van die op uw fles(s).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.