Saxenburg Syrah Select 2019 uit Stellenbosch, Zuid-Afrika, in flessen van 0,75 L, vier flessen in totaal, gemaakt van Syrah.



Description: De Saxenburg Syrah Select 2019 is een ongelooflijke wijn, werkelijk waardig voor het Saxenburg Syrah Select-label. Donker en somber, de neus is een geconcentreerde mix van verse donkere bessen, zoute drop, oesterschelp en zwarte peper. De smaak is vol, maar heeft een prachtige frisheid, met een heerlijke lift van fruit in het midden van de mond. Het mondgevoel is lang en aanhoudend, en de tannines zijn fijn, maar leveren net genoeg grip aan de achterzijde van het gehemelte.Winemaking: Wijnmaakproces: Geleverd uit geselecteerde percelen binnen één blok dat in 2002 is aangeplant. Het grootste deel van het blok ligt zuidwestelijk gericht, met het bovenste gedeelte meer westelijk in aanleg. Zorgvuldig canopy management zorgt voor een evenwichtige en gelijkmatige rijping van de oogst. Verschillende secties werden apart geplukt en in open top-fermenters gefermenteerd. Een combinatie van 4 punch-downs en pompoevering werd dagelijks uitgevoerd voor extractie en de wijn werd twee tot vier weken na de fermentatie op de schillen gelaten. De verschillende onderdelen werden allemaal 12 maanden gerijpt in vaten, voordat een grondige selectie en blendingsprocedure volgde om de definitieve wijn te mengen. Om de blend te perfectioneren, werd ongeveer 10% hele-tross gefermenteerde Shiraz uit 2020 toegevoegd om frisheid en grip aan de wijn te geven. Daarna heeft de wijn nog eens 12 maanden in het vat doorgebracht alvorens te bottelen. Eiken rijping: 300-liter Franse eiken vaten (60% nieuw).Gradation: 14,5 %VolAllergens: bevat sulfietenAwards: 4 ½ sterren - Platter’s Wine Guide 2024


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.