San Polo Podernovi 2020, 0,75 L fles, 1 fles



Jaar / Naam: Podernovi Brunello di Montalcino 2020Zone / Wijngaard: wijngaard 'Podernovi', ongeveer 3 hectare, op de zuidoostelijke flank van Montalcino.Druivensoort: 100% Sangiovese (lokale equivalent van de Brunello).Vinificatie & Rijping: handmatige oogst in kisten van 17 kg; vinificatie met zachte persing en fermentatie in Slavonisch eikenhouten vaten/tronconici; rijping in grote vaten (40 hl) gedurende 30 maanden, gevolgd door minimaal 6 maanden rijping op fles voordat het op de markt wordt gebracht.Alcoholgehalte: ongeveer 1414,5% vol.Organoleptische eigenschappenKleur: helder robijnrood met violette glans.• Al naso: intense en uitnodigende aroma's: rood fruit zoals frambozen en kersen, zwarte bessen, delicate bloemige tonen van viooltjes/hibiscus, en een licht kruidig/aromatisch ondertonen.Al palate: sappig en levendig, met rijpe rode vruchten en menthol- of kruidige tonen, mogelijk een vleugje amandel/marzipaan — goede zuurgraad, fijne en goed gedefinieerde tannines, volle structuur maar niet zwaar, met een aanhoudende afdronk.Structuur en potentieel voor evolutie: middelgroot lichaam, elegante tanninestructuur, goede zuurgraad die frisheid en lange houdbaarheid geeft: daarom biedt de wijn al een uitstekende drinkbaarheid, maar behoudt het ook een redelijk potentieel voor veroudering.Aanbevolen combinaties en servicePerfect met gestructureerde gerechten: rood vlees, stoofschotels, wild (hert, everzwijn), langzaam gegaard vlees, paddenstoelen, truffels.• Si past ook goed bij gerijpte en complexe kazen, zoals pecorino toscano, Parmigiano, en rustieke kazen.Aanbevolen serveertemperatuur: 1820°C; het is beter om de wijn enkele uren van tevoren te decanteren of te ontkurken, zodat de wijn zijn volledige bouquet kan uitdrukken.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.