Kopke 20 Jaar Oud Wit Port, geproduceerd door Kopke in Portugal (Porto/Douro) als een 20 jaar oude witte port in twee halve flessen (0,375 L) in de originele houten kist.



Kopke 20 jaar oude witte port 2 x 0,375L2 halve flessenWijnmaker: Carlos Alves.Awards/aanbevelingen93 punten, Wine Spectator93 punten, Wine Enthusiast92 punten, Robert ParkerWijnsoorten: Traditie uit de Douro-regio.VINIFICATIEDe fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waar de druiven macereren en worden geroerd met de schil, bij temperaturen tussen 16-18ºC, om een witte wijn te produceren die vol kleur en structuur is, en die langdurige rijping in eik kan weerstaan. De fermentatie wordt gestopt door het toevoegen van druivenbrandewijn, waardoor de versterkte wijn ontstaat. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door het mengen van wijnen van verschillende oogsten om de reeks zintuiglijke kwaliteiten te bereiken die typisch zijn voor deze gerijpte witte wijnen. De wijnen rijpen in eikenhouten vaten voor variabele periodes, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die worden gegeven door de rijping in hout.ProefnotitiesHelder ambergeel van kleur, met een gouden rand. Aan de neus toont het aantrekkelijke en complexe aroma's van gedroogd fruit, met tonen van vijg, walnoot en geroosterde amandel, delicate hints van gekonfijte sinaasappelschil en een vleugje specerijen. In de mond is het elegant en goed in balans, met karakter, en stevige maar zijdezachte tannines. Een bijzonder rijke en langdurige afdronk.ServerenGeserveerd gekoeld, is het een elegante aperitief. Prachtig bij rijke voorgerechten, zoals foie gras, vol-au-vent, sint-jakobsschelpgratin of paddenstoelrisotto. Ondanks de leeftijd is het opmerkelijk fris, waardoor het ook uitstekend past bij een crème brûlée, een knapperige pannenkoek met custard of een pittige appelcrumble. Het gaat perfect samen met blauwe kaas, zoals Stilton. Even heerlijk op zichzelf. Het wordt het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortels zou worden van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanze-steden. Twee jaar later, in 1638, ondertekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een aankoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen steeds meer belang binnen het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, doordat het wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf combineert.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag hetzelfde blijft.In de komende eeuwen zal Kopke zich inzetten om haar erfgoed te eren, dat met passie door generaties heen is opgebouwd.Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.