Quinta do Fojo Vinha do Fojo 2015 uit de Douro DOC in een 0,75 L fles met een volledig intact metalen capsule en een leesbaar etiket.



2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L1 flesDouro-regioWijnmaker: Margarida Serôdio Borges.Wijnsoorten: Uitsluitend van de oude wijngaard van het landgoed, 7 hectare met gemengde variëteiten, waar de meest aangeplante variëteit Tinta Roriz is.VINIFICATIEGevinificeerd in wijnpersen met voetgestamp. Gerooid in Franse eikenhouten vaten gedurende 23 maanden, 60% nieuw en de resterende 40% derde jaargang.ProefnotitiesDe neus onthult rijp fruit gecombineerd met zachte tonen van leer, hout en zelfs een vleugje groenten en specerijen. De smaak is in balans, licht geëvolueerd, met een medium structuur en volume. Het toont een fruitige, zeer kruidige, aardse smaak en enige eikenintegratie. De afdronk is middel-lang en persistent.ServerenCombineer met rood vlees, kabeljauw, kaas en wild. Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen. Houd de fles horizontaal. Het beste serveren bij een temperatuur tussen 16-18ºC.GESCHIEDENISDe wijnen van Quinta do Fojo, die in 1996 opkwamen op het Douro-toneel en in 2001 de productie stopzetten, zijn terug. Na een afwezigheid van 12 jaar hebben Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira en António Taveira de krachten gebundeld om een merk nieuw leven in te blazen dat in slechts vijf oogstjaren uitgroeide tot een icoon van het Douro.Het oogstjaar 1996 was een van de meest productieve in recente decennia in de Douro, en dit had een negatieve invloed op de algehele kwaliteit van de wijnen. Er is echter minstens één uitstekende wijn die tijdens dit oogstjaar is geboren en haar prestige heeft gevestigd. Eigenlijk zijn er twee: Fojo en Vinha do Fojo. Beide komen van Quinta do Fojo, gelegen aan de linkeroever van de rivier de Pinhão, in de gemeente Alijó.Er zijn niet veel zulke landgoederen meer in de Douro. Van de ongeveer 13 hectare die het landgoed bezit, zijn zeven zeer oude wijngaarden, gerangschikt in een amfitheater en biologisch beheerd. Het is een wijngaard met talrijke gebreken, die haar een zekere verwaarloosde uitstraling geven—maar dat is slechts ouderdom. Veel wijnstokken sterven af, en het is erg moeilijk om nieuwe groei te laten gedijen in oude wijngaarden. De eerste indruk is niet erg opbeurend. Maar wanneer we de grenzen van de wijngaard begrijpen, haar zeldzaamheid en ligging binnen het terrein, en de setting van de wijnmakerij en het hoofdgebouw van het landgoed, gebouwd op kleine, strategische plateaus, zonder leven in de buurt, realiseren we ons de immense schoonheid en rijkdom van Quinta do Fojo.Het was deze betovering die de Australische David Baverstock, destijds wijnmaker bij Quinta do Crasto (nu hoofd-wijnmaker bij Herdade do Esporão), in 1996 raakte toen hij voor het eerst het landgoed bezocht en meteen besloot de uitdaging van de eigenaar, Margarida Serôdio Borges, aan te gaan om een geweldige Douro-wijn te maken. Margarida's (zuster van Jorge Serôdio Borges, de producent van de rode Pintas, uit de Douro) standaard waren de grote Bordeaux-klassiekers, wijnen met een eigen leven die altijd de wijnmaker en zelfs de eigenaar overstijgen.Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.