Drie flessen van 0,75 l Barao de Vilar Zom Garrafeira DouroDoc 2014 uit de Douro met Touriga Nacional en Touriga Franca, in Bordeaux-neck flessen en niet originele houten kist, een zinnige kans voor serieuze Douro-kopers.



ZOM GARRAFEIRA DOURODOC 2014Het jaar 2014 was een jaar met lage productie, niet alleen vanwege enkele ziekten tijdens de vegetatieve cyclus, maar ook door de zwakke vruchtzetting. Vanwege het water dat tijdens de winter en lente in de bodem was opgestapeld, was er een vooruitgang in de vegetatieve cyclus, en als het niet was voor de constante regen tijdens de oogst, zou het een groot jaar voor dit decennium zijn geweest. Voor degenen die vroeg oogstten, was het een jaar van uitzonderlijke kwaliteit.VINIFICATIEDe oogst begon op 16 augustus. Na een zorgvuldige selectie van de beste veldjes, voortkomend uit een nauwgezette wijnoogst, werden de druiven in kleine kratten van 20 kg naar de wijnkelder gebracht en vervolgens gekoeld. Hierna volgde het kneuzen en ontzuren, fermentatie in een traditionele tank met temperatuurcontrole gedurende 24 uur, en de afronding van het fermentatieproces in roestvrijstalen tanks. Een aanzienlijk deel van de batch rijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waarvan 50% nieuwe vaten en de rest 24 maanden gebruikte vaten. Slechts een klein deel van de batch rijpt in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gestabiliseerd en gefilterd voordat hij in Gaia wordt gebotteld.NOTAS DE PROVAHeldere en glanzende wijn, met een zeer geconcentreerde kleur. Het aroma is sober en van grote complexiteit, met aromatische nuances die bosvruchten, balsamische tonen en specerijen combineren. De smaak is diep, elegant en complex, met een elegante en lange afdronk.HarmonisatieIdeaal om te combineren met complexe gerechten van gevogelte, rood vlees en kazen. De perfecte combinatie: wild uit de Douro Superior.producentVan Zeller Wijncollectie, S.A.ClassificatieDOC DurroCASTASTouriga Nacional, Touriga Franca en Oude ScheutenVINDIMAHandleiding | 2014STATION50% van de productie rust in gebruikte Franse eikenhouten vaten, terwijl de andere 50% 24 maanden in nieuwe vaten rijpt.ÁLCOOL14%capaciteit75 cl


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.