Kopke Colheita 1984 Port in een halffles van 0,375 L, gerijpt in hout met een volledig intact metalen capsule, een onderscheidende verpakking voor serieuze verzamelaars.



Porto Colheita Kopke 1984Zeldzaam formaat voor verzamelaars.Port, exclusief gemaakt in de Dourovallei in Noord-Portugal, is een van de bekendste wijnen ter wereld. Vaak wordt gezegd dat hij de eerste 'appellation controlée' was (1756), maar deze eer komt in werkelijkheid toe aan de Hongaarse Tokay (1700). Het maken van een goede portwijn is afhankelijk van de naleving van twee essentiële regels. Eerst komt de mutage-fase, een techniek die in de 17e eeuw door Engelse kooplieden werd ontdekt. Hierbij wordt het natuurlijke fermentatieproces van de most gestopt door een paar doses eau de vie toe te voegen. Zo krijgt portwijn zijn stroperige textuur, met overdreven fruitige tonen en een alcoholpercentage dat oploopt tot 20°. De tweede fase, cruciaal voor het maken van portwijn, is de assemblage. Vijftien zeer verschillende crus worden gemengd. Vervolgens rijpt de blend op eikenhouten vaten, waardoor de wijn rond wordt en een perfecte rijpheid bereikt. Er bestaan veel verschillende soorten portwijn. Tawnywijnen rijpen drie tot vijf jaar op vat. Sommige Tawny-wijnen geven hun leeftijd duidelijk aan (10 jaar, 20 jaar, enz.). Ze zijn het resultaat van assemblages van wijnen uit verschillende oogstjaren, waarbij de gemiddelde leeftijd op het etiket staat. LBV Port (Late Bottled Vintage) is afkomstig van één oogstjaar en rijpt 6 jaar op vat voordat het wordt gebotteld. Vintage Port, ten slotte, is de hoogste categorie van de benaming en is afkomstig van één uitzonderlijke oogstjaar. Deze geweldige wijn ondergaat geen assemblage en rijpt 2 jaar op vat voordat hij zich verder ontwikkelt op fles. Deze weelderige wijn heeft een diepe, donkere kleur en een buitengewoon fruitig en geconcentreerd bouquet en smaak, met een uitzonderlijk rijpingspotentieel.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.