Domaine Patrick Baudouin 'Les Gâts' 2015 uit Anjou, drie flessen van 0,75 liter, belooft Chenin met een evenwichtige rijping en terroir-spoor.



Wijn beoordeeld met 16,5/20 door RVF in 2022.Patrick Baudouin bouwde zijn landgoed op 13 hectare, verdeeld over ongeveer twintig percelen op oude Armoricaanse pedestals van vulkanisch gesteente, leisteen en zandsteen, soms diep geladen. Patrick Baudouin, een estheet van de chenin, is een grote verdediger van de Layon-vallei, waarvan hij de ondergrond en het klimaat kent.Zo worden de wijnstokken verbouwd in verband met het micro-terroir van de percelen, verzorgd door gecertificeerde biologische wijnbouw. Het domein geeft de voorkeur aan werken te paard en bevordert het leven van bomen en bodems. In de wijnkelder wordt wijn beschouwd als een 'culturele creatie'. Het doel is om het terroir zichzelf te laten uitdrukken zodat de liefhebber de herkomst kan herkennen, geraakt kan worden door het potentieel voor veroudering en plezier kan beleven aan de tafel.Geplant eind jaren 1940, komt de chenin die Les Gâts vormt uit een perceel van één hectare dat gekenmerkt wordt door een hoog aandeel leisteen, daterend van bijna 500 miljoen jaar geleden. De druiven ondergaan een langzame persing en natuurlijke bezinking. De wijnmaker laat de malolactische gisting volledig plaatsvinden en de wijn rijpt op haar fijne droesem in Bourgogne vaten van 3-4 wijnen, daarna in vaten voordat deze gebotteld wordt.De smaak onthult een levendige en gespannen wijn, gekenmerkt door noten van witte bloemen, witte vruchten (appel, peer), citrus en mineralen.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.