2018 Quinta da Pacheca Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75L6 flessenPortwijnWijnmaker: Maria Serpa Pimentel.Awards/aanbevelingen17 punten, Vinho Grandes Escolhas (2016 jaargang)Wijnsoorten: traditionele rode druivensoorten uit de Douro-regio, oorspronkelijk afkomstig van oude wijngaarden.VINIFICATIEPacheca Porto LBV is afkomstig van oude wijnstokken die in kisten van 25 kg werden vervoerd, onderworpen aan strikte selectie bij de ingang van de wijnmakerij. Na het destemmen en persen worden ze naar een traditionele stenen tank gebracht, waar ze op de eerste dag door mannen drie uur lang werden getreden. Tijdens de fermentatie worden zachte herstellingen uitgevoerd voor de afdekking van het beslag en de extractie van fenolische en aromatische verbindingen. Vervolgens wordt brandy toegevoegd om de fermentatie te stoppen. Het rijpt in vaten van 600 liter, waar het ongeveer vier jaar heeft gelegen. Het werd gebotteld zonder filtratie en tijdens de rijping was er een lichte bezinkselvorming.ProefnotitiesGeeft een donker violetachtige kleur. Het onthult een uitstekende complexiteit en een intens aroma met frisse tonen van stelen, zachte noten van noten en meer geconcentreerde rijpe wilde fruitnoten. De mond begint elegant en ontwikkelt zich in harmonie, met een wijn die een uitstekend volume en een stevige structuur heeft. Stevige tannines, maar soepel gepolijst. Eindigt met grote frisheid, elegantie en intensiteit.ServerenMoet lichtjes fris worden gedronken aan het einde van de maaltijd, begeleid door kazen of donkere chocolade desserts. Moet geserveerd worden tussen 16 en 18ºC.GESCHIEDENISTussen de valleien van de Douro, vlakbij de linkeroever, in het dorp Cambres, in de provincie Lamego, in het hart van de eerste Pombalinische grens van de regio, ligt Quinta da Pacheca, een van de meest prestigieuze en gerenommeerde domeinen in de Douro. De geschiedenis van de wijngaard op dit domein gaat terug tot de 16e eeuw, toen het een verzameling wijnstokken was die toebehoorde aan de kloosters van Salzedas en St. João de Tarouca, zoals vermeld in een document uit 1551. Het domein wordt voor het eerst genoemd in een document uit april 1738, waarin het wordt aangeduid als "Pacheca", een vrouwelijke vorm van de familienaam Pacheco, omdat het eigendom was van een dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, een imposante vrouw die het landgoed in haar eentje beheerde. Een van de overgebleven herkenningspunten van Pombaline, die in 1758 voor het eerst door de markies van Pombal werden gebruikt om deze allereerste afgebakende wijnstreek ter wereld te markeren, is nog steeds bewaard gebleven in Quinta da Pacheca, direct bij de hoofdingang van de traditionele stenen tanks. Deze granieten stenen markeringen werden in de jaren 40 van de vorige eeuw tot nationaal belang verklaard. In 1903 kocht D. José Freire de Serpa Pimentel het landgoed en begon hij te werken aan de modernisering van de wijngaard en de structuren, waaronder acht granieten stenen tanks waar rode wijnen uit Pacheca nog steeds worden gevinifieerd. Dit resulteerde in een beperkte jaarlijkse productie van speciale categorieën Douro DOC-wijnen en portwijnen.Met ongeveer 75 hectare eigen wijngaarden, aangeplant op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO in 2001, heeft Quinta da Pacheca zich altijd gericht op de productie van hoogwaardige Douro DOC- en portwijnen en was het een van de eersten in de regio die DOC-wijnen onder eigen merk bottelde. In 1977 begon de commercialisering van DOC-wijnen onder de merken Quinta da Pacheca en Quinta de Vale Abraão, wijngaarden die vandaag de dag nog steeds eigendom zijn van Quinta da Pacheca, onder leiding van pionier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, die als eerste in Portugal witte wijnen produceerde van Sauvignon Blanc, Riesling en Gewürztraminer. Tegenwoordig is de familie Serpa Pimentel al vier generaties lang betrokken bij het project. In 1995 startte Quinta da Pacheca officieel haar project voor wijntoerisme door rondleidingen op het landgoed te organiseren en wijnen te verkopen in de wijnwinkel van Quinta. Het concept werd in de loop der jaren verder ontwikkeld in samenwerking met andere activiteiten die relevant zijn voor wijntoerisme. Het resulteerde in 2009 in de opening van The Wine House Hotel Quinta da Pacheca. Hiermee werd een andere bedrijfsvorm onderzocht en werd een bijdrage geleverd aan de uitbreiding van het toeristische aanbod in een steeds gewildere regio die wordt erkend als een uitmuntende bestemming.Houd er rekening mee: dit is een terugkerende veiling. Het/sealnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles/flessen.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.