2021 Titan of Douro Vale dos Mil Single Vineyard Blanc 3 x 0,75L
3 bouteilles
Région du Douro

Vigneron : Luís Leocádio.

PRIX / RECOMMANDATIONS
93 points, Andreas Larsson - Dégusté
17 points, vin Grandes Escolhas

Variétés de vin : Mélange de vignoble.

Vinification
Les raisins frais, à maturité idéale, sont récoltés à la main en caisses de 20 kg. Ils sont ensuite transportés au chai où ils sont soumis à une sélection manuelle rigoureuse, un égrappage et un foulage doux, suivis d'une macération pelliculaire en cuve inox pendant 48 heures. Sans décantation, le moût est transféré en fûts de chêne français, où il fermente avec des levures indigènes et poursuit son élevage sous bâtonnage sur lies fines pendant 16 mois.

Notes de dégustation
Robe paille aux reflets dorés. Arômes intenses, élégants et complexes, avec des notes de citron vert, de genièvre, de laurier, de pain grillé et de pierre plus légère. En bouche, une belle sensation de fraîcheur et d'onctuosité, une bouche profonde, tendue et longue.

Service
Savourez des plats aux saveurs intenses et fraîches, comme les fruits de mer et les poissons gras, les fromages à pâte dure, le jambon et la charcuterie fine. Servir entre 10 et 12 °C.

HISTOIRE
Titan du Douro est un nom inspiré du fidèle ami de la famille, un Dogo Argentino, un chien avec une tendresse et un courage aussi grand que son cœur !
Depuis le début, le travail s'est toujours concentré sur la recherche de vieux vignobles dans les endroits les plus authentiques et les moins explorés du Douro, où de nouvelles histoires à raconter en tant que vin existent. C'est au pied de la Serra do Reboredo (à 1 000 mètres d'altitude), à Paredes da Beira, au point le plus élevé du Douro, que tout a commencé. Entourée d'une abondance de rocky outcrops, la région possède des sols sableux granitiques parsemés de veines de quartz, à une altitude comprise entre 700 et 1 000 mètres, située sur les pentes de la rivière Távora et possède un patrimoine enviable de vignobles centenaires, intacts au fil du temps et entretenus par des mains marquées par des années de travail acharné pour les générations. Cela se traduit par des vins d'une grande fraîcheur, de caractère et d'identité !
L'objectif sera toujours de tirer parti du meilleur que la vigne offre, en respectant son histoire, sa tradition et l'essence de son peuple.

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).