Notes de dégustation
Un magnifique Cabernet Franc avec des notes de prunes, de fruits noirs, de violette et de pétale de rose. Corps complet, dense et tannique avec une texture poussiéreuse provenant des tanins mûrs. Ce vin dégage une énergie et une concentration qui captivent l’attention. Sans faille et remarquablement équilibré.
Description
Le nom éponyme Duemani est produit à partir de raisins 100 % Cabernet Franc, représentant la meilleure qualité du millésime. Les raisins sont d’abord récoltés pour Cifra, puis Altrovino, et les meilleurs, les derniers, sont réservés pour Duemani. C’est un vin qui peut immédiatement être reconnu comme l’un des meilleurs vins de Cabernet Franc au monde. Fantastique lorsqu’il est jeune, mais époustouflant après 8 à 10 ans ou plus de vieillissement. Biodynamique Demeter.
propriété
Le nom DueMani représente deux mains de deux personnes, Elena Celli et Luca D’Attoma. Elena est née et vit à Lucques. Elle a étudié le marketing à Polimoda à Florence et a travaillé dans l'industrie de la mode pendant de nombreuses années. Luca est né à Borgo San Lorenzo, près de Florence. Célèbre vigneron, il a fondé en 1991 une société de conseil en vinification et viticulture appelée Wine Evolution Consulting (W.E.C.), avec laquelle il collabore avec des wineries de diverses régions d'Italie ainsi que d'Espagne et de Suisse pour la production de vins de haute qualité. La contribution la plus connue de Luca est probablement son conseil pour le puissant Super Toscain Le Macchiole, auquel il a collaboré pendant plus de 25 ans. Pendant son temps chez Le Macchiole, il a créé deux des vins italiens les plus célèbres, le Messorio Merlot et le Paleo Syrah. Il attribue également à Tua Rita’s Redigaffi une de ses créations.