Je connais et suis fan des vins de mon ami François depuis des années. Un vigneron artisanal, la maison est à deux pas de villages illustres tels que Meursault, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Des villages mythiques où le 'Grand Vin' est à juste titre produit.

François est connu pour sa méthode traditionnelle de vinification ; il utilise des raisins mûrs et de longues périodes de maturation en fûts sans bâtonnage, afin de préserver la finesse et d'exprimer le style riche de la Bourgogne.

Puligny-Montrachet 'Tête de Cuvée' 2022
Un vin très grand, élaboré à partir de vignes âgées de pas moins de 70 ans. Très complexe, avec beaucoup d'équilibre et de profondeur. Au moins 24 mois de maturation en bois, en partie en fûts neufs et en partie en fûts usagés.