Produit exclusivement à partir de grands millésimes, la cuvée Hommage à Jacques Perrin du Château de Beaucastel est élaborée à partir de vieux vignobles de Mourvèdre, produisant de petites quantités de fruits intensément mûrs et concentrés. Une couleur rouge rubis foncé magnifique caractérise ce vin, à la fois massif et intense. Il développe de magnifiques arômes de cerise noire, cassis, épices, cuir et gibier. Très riche en bouche, il possède un potentiel de vieillissement spectaculaire, d'au moins dix ans.