Port Tawny doré blanc Golden White Dalva 1963, maturité de récolte 1 x 0,50L
1 bouteille
Vin de Porto

DESCRIPTION
En 1933, venant tout juste d'arriver du Brésil, Clemente da Silva réalisa son rêve de toujours, en créant une excellente maison de vin qui le mènerait à la mondialisation de son entreprise : C. da Silva – résultat de l'abréviation de son nom. Un an plus tard, il enregistra la marque Dalva, qui provient de la contraction de « da Silva ». Avec un son simple et très portugais, le succès fut facile à atteindre sur différents marchés.
À la recherche d'une activité dans laquelle investir le capital de son entreprise au Brésil, le jeune entrepreneur profite de la collaboration étroite avec la société Corrêa Ribeiro e Filhos, fondée en 1862 et appartenant à la famille de sa femme, pour constituer ses premiers stocks et faire ses premiers pas dans le commerce, avec des Ports de collection de 1896, 1912 ou 1920 qui sont célèbres.
En combinant des connaissances et techniques séculaires avec de nouvelles technologies et innovations, le portefeuille de Dalva est unique et distinct, offrant une gamme inégalée de vins de Porto Colheita, comprenant des éditions limitées et uniques, les classiques vins de Porto Vintage, ainsi qu'une gamme exclusive de vins de Porto blanc, culminant avec la collection de blancs dorés et secs vieillis et datés.

Vinificateur : José Manuel Sousa Soares.

PRIX / RECOMMANDATIONS
95-96 points, Vert de Vin
95 points, Robert Parker
94 points, CellarTracker
93 points, vins et spiritueux
18 Points, Revue de Vins
17,5 points, Jancis Robinson
Médaille d'or, Concours international de vins

CÉRÉALES DE VIN: Traditionnelles du Douro, telles que Malvasia Fina, Donzelinho, Viosinho et Gouveio.

Vinification
La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle de production du Porto, qui consiste à arrêter la fermentation par l'ajout de cognac d'origine viticole. Le vieillissement se déroule dans des fûts pendant de longues périodes jusqu'à l'embouteillage, avec la date indiquée sur l'étiquette arrière. La sélection de ces vins spéciaux est faite à partir des meilleures vendanges blanches vieillissant dans nos caves, un Porto Blanc Doré étant mis sur le marché par décennie.

Notes de dégustation
D'une couleur or orange, il présente un arôme complexe, avec des notes de coing, de fruits secs et de mandarine. Au nez et en bouche, émergent des suggestifs de caramelbeurre, élégamment combinés à une richesse et une acidité citrus. Il dévoile une finale veloutée, distinctive et incroyablement longue.

Service
Un porto très polyvalent, adapté à être dégusté seul ou accompagné de "foie gras", de desserts comme la "crème brûlée", la tarte aux pommes ou aux amandes. Servir à une température comprise entre 12 °C et 14 °C.

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).