Oogst: met de hand geoogst in openwerken kratten. Zorgvuldig sorteren indien nodig.Vinificatie: hele oogst (20 tot 50% afhankelijk van de jaargang). In overeenstemming met het terroir en het profiel van de jaargang, fermenteren en macereren wij 2 tot 3 weken in kleine open vaten, onderbroken door het neerdrukken en overpompen. De gisten zijn inheems (natuurlijk). Persen op een verticale pers. De laatste pressingen worden gescheiden op basis van proeven.Gisting: in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is.Duur: 14 tot 18 maanden.Houtsoort: Franse hooggelegen bossen.Gedurende het rijpingsproces worden de beslissingen geleid door wekelijkse proeverijen en aangevuld met technische analyses. Zoals bij al onze wijnen van het huis, blijft ons doel: finesse, uitdrukking van het terroir en respect voor het jaar.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.