Le millésime 2021 a commencé avec un hiver doux, bien que

Riche en précipitations, également de caractère neigeux, ce qui

Ils ont garanti une excellente alimentation en eau dans le sol.

La récupération végétative a été régulière, avec une légère et

Gelées circonscrites au cours de la mi-avril qui ont

A causé une réduction de la production, mais cela ne

Ils ont affecté la qualité de la récolte. Avec le

Le printemps a commencé une longue période de beau temps.

Cela a duré tout l'été, où ils sont.

Températures enregistrées sans excès, conformément à la

Moyennes de la période, avec quelques orages entre juin et

Juillet. Les excellentes excursions thermiques durant la

La période de récolte, ils ont permis les raisins de.

Atteindre un état de maturité excellent et un

Bon équilibre du point de vue du sucre, de la

Fraîcheur et polyphénolique. La récolte a commencé le 19.

septembre et s'est terminé le 1er octobre.