2018 CARTUXA Reserva Red 3 x 0,75L
3 bouteilles
RÉGION : Alentejo

Vinificateurs : Pedro Baptista & Duarte Lopes.

PRIX / RECOMMANDATIONS
18 points, vin Grandes Escolhas
95 points, Médaille d'or, Concours mondial de décanture (millésime 2016)
92 points, Vinum Magazine (millésime 2016)
91 points, Wine Enthusiast (année 2015)
Médaille d'or, Mundus Vini (millésime 2014)
17,5 points, Revista de Vinhos (Millésime 2012)
Médaille d'or, Trophée du vin de Berlin (Millésime 2012)

CÉPAGES DE VIN: Alicante Bouschet et Aragonez.

Vinification
Lorsque les raisins atteignent leur état de maturité idéal, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus technologique par la fermentation complète et un léger écrasement. Les raisins sont ensuite fermentés séparément, dans des cuves en acier inoxydable et en chêne français, à une température de 27°C, suivie d'une macération pendant 15 jours. Affiné pendant 15 mois en barriques neuves en chêne français et 36 mois en bouteille.

Notes de dégustation
Vin couleur grenat. Au nez, on perçoit des notes de fruits secs et de raisins secs, de prune, de figue, de légumes secs, de terrain arbustif et une tonalité très singulière. En bouche, il est bien structuré, possède de la ampleur, des fruits de qualité et un registre classique. Tannins immenses, saveur longue et persistante.

Service
Il accompagne bien la viande rouge rôtie, la volaille et les épices douces. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 16°C et 18°C. Consommez avec modération.

HISTOIRE
Derrière l'Adega Cartuxa [Cave de Cartuxa] se trouve une grande famille, celle des Eugénio de Almeida. Revenons à 1913, année où Vasco Maria est né dans l'une des familles les plus influentes du XIXe siècle. Né à Lisbonne, il a rapidement établi des liens avec Évora et l'Alentejo, où la famille possédait un patrimoine étendu. Vasco Maria considérait toujours que les gens étaient la variable la plus précieuse sur laquelle il basait l'organisation de tous ses efforts. Ceux-ci incluaient la revitalisation de la vinification et la plantation d'une vaste superficie d'oliviers à seulement quelques kilomètres d'Évora, ce qui a abouti aux vins et aux huiles d'olive produits jusqu'à aujourd'hui.
Pour donner un sens à l'héritage de ses prédécesseurs, Vasco Maria Eugénio de Almeida a créé la Fondation Eugénio de Almeida en 1963, à laquelle il a fait don de tous ses biens et a laissé pour mission de promouvoir le développement culturel, éducatif, social et spirituel de la région d'Évora. Ce qui permet à la Fondation Eugénio de Almeida de réaliser le rêve humanitaire de son fondateur, que ce soit en menant des projets et activités pour la communauté ou par le soutien financier à des institutions et des individus, c'est principalement la production de vins et d'huiles d'olive de l'Adega Cartuxa et du Lagar Cartuxa.
La superficie viticole de la Fondation Eugénio de Almeida est composée des vignobles des domaines de Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta et Quinta de Valbom. La fondation possède plus de 600 hectares de surface cultivée, avec des vignobles en processus permanent de renouvellement et de reconversion.
C'est la qualité de la matière première qui détermine l'ensemble de la production de vin de la Foundation. Les normes définies pour la qualité des raisins sont très exigeantes, et une analyse minutieuse ainsi qu'un choix rigoureux des parcelles sont effectués (en termes de nature du sol, relief, exposition solaire), des cépages utilisés et de toutes les autres procédures techniques d'intervention sur la plante lors de la production du fruit.

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).