Le Pergole Torte 2021
Sergio Manetti, propriétaire et vinificateur du réputé domaine toscan Montevertine, qui produit l'un des meilleurs vins d'Italie, Le Pergole Torte, est décédé d'un cancer le 14 novembre à son domaine à Radda, Chianti. Il avait 79 ans.
Manetti a légué sa propriété à son fils, Martino, à ses jumelles, Marta et Anna, et à son gendre, Klaus Reimitz, qui fabrique du vin avec Manetti depuis 1981.

"Sergio m'a appris tout ce que je sais sur le vin," dit Reimitz. "Surtout, il a été un ami pour moi. Il ne m'a pas seulement appris à faire du bon vin, il m'a appris qu'il faut beaucoup de patience et d'argent pour faire un bon vin. C'était un homme de culture, qui savait vivre sa vie à fond."

Reimitz et Martino Manetti seront désormais responsables de la gestion de Montevertine, aux côtés de l'œnologue et ami proche de Manetti, Giulio Gambelli, qui est avec Montevertine depuis que Manetti a commencé à produire du vin en 1971.

« Nous continuerons à travailler dans la lignée de la philosophie de Sergio, » a déclaré Reimitz, « en continuant à produire un vin Sangiovese pur de haute qualité. »

Manetti est né et a grandi à Milan. À l'âge de 20 ans, il a déménagé en Toscane pour prendre la tête de l'entreprise sidérurgique de son père, à Poggibonsi. Manetti a ensuite vendu l'entreprise au milieu des années 1960, avant la crise sidérurgique européenne. En 1968, il a acheté Montevertine, qui se composait d'une ferme abandonnée et de 100 acres de terres – "la propriété de ses rêves", a déclaré Reimitz.

Avec l'ouvrier agricole Bruno Bini, qui vivait sur la propriété, Manetti a commencé par planter 10 acres de vignes, superficie qui a depuis été portée à 24 acres. Giulio Gambelli a rejoint Manetti en 1971, et plus tard cette année-là, ils ont produit le premier Chianti Classico de Montevertine. En 1975, Manetti a sorti son premier Chianti Classico Riserva.

Le Pergole Torte, un super toscan fabriqué à partir de 100 % de Sangiovese, a fait ses débuts en 1977. Dans un effort pour redonner vie aux variétés de raisins traditionnelles de la région, Manetti s'est distancé de l'appellation Chianti Classico alors en déclin, choisissant plutôt de labelliser son vin avec la désignation de base vino da tavola. (Le Pergole Torte, ainsi que la plupart des super toscans, porte désormais la nouvelle désignation IGT.)

Les autres vins de Montevertine incluent Il Sodaccio, Montevertine Riserva et Pian del Ciampolo. Cependant, Le Pergole Torte, dont 5 000 caisses sont produites chaque année, reste le vin phare de Manetti.

Manetti a contribué à améliorer l'image de l'Italie en tant que producteur de vins prestigieux. "C'était un homme de grande sensibilité, qui croyait absolument à la grandeur du raisin Sangiovese ; en fait, son vin reflète cela," a déclaré le vigneron toscan Leonardo Frescobaldi, président des Marchesi de' Frescobaldi. "Manetti était une figure cruciale qui a joué un rôle important et bien mérité dans la réévaluation du vin italien."


Les bouteilles dans les photos sont exactement les bouteilles que vous recevrez chez vous.