La propriété

La réputation du Château d’Yquem s’est construite sur 400 ans, culminant en 1855 lorsqu'il a été reconnu comme Premier Cru Classé Supérieur dans la classification officielle établie à la demande de l'Empereur Napoléon III pour l'Exposition Universelle de Paris. Le seul domaine viticole à avoir obtenu cet honneur, Yquem se trouve sans rival parmi les grands vins légendaires.

Les vignes

Le Château d’Yquem possède environ cent hectares de vigne, plantés à 75 % de Sémillon et à 25 % de Sauvignon Blanc. La Ciron, un affluent de la Garonne qui est essentiel à la création des vins de Sauternes, offre un microclimat exceptionnel pour les vignes du domaine. C’est en fait grâce à l’action des brumes matinales d’automne, juste avant la vendange, que se forme la « pourriture noble » Botrytis Cinerea. Au-delà des caractéristiques du « terroir » et du climat, la réputation du Château d’Yquem doit aussi beaucoup à son savoir-faire et à son excellence. Avec un rendement drastiquement limité, le Château d’Yquem produit des vins de Sauternes rendus prestigieux par leur rareté.







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