L'Aglianico del Vulture 'Il Sigillo' naît de raisins récoltés tard. La macération de 30 jours et le vieillissement en fûts de chêne pendant 24 mois contribuent à former des notes douces et profondes ainsi qu'une saveur élégante et douce, avec un léger résidu sucré. L'interprétation moderne d'une technique ancienne qui rend cet Aglianico presque similaire à un Amarone.