Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).

2017 Taylor’s Vintage Port 1 x 0,75L
1 bouteille
Vin de Porto

DESCRIPTION
Pour beaucoup, Taylor’s est la maison de Porto par excellence et ses vins les Port les plus représentatifs. Fondée il y a plus de trois siècles, en 1692, Taylor’s est l'une des plus anciennes des maisons de Porto fondatrices. Elle est entièrement dédiée à la production de vin de Porto, en particulier à ses styles les plus fins.
Avant tout, la maison Taylor est considérée comme la référence du Porto Vintage. Reconnu pour leur élégance et leur stabilité ainsi que pour leur puissance retenue et leur longévité, les Ports Vintage de Taylor sont élaborés à partir des meilleurs vins des propres quintas ou domaines de la maison, Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune occupant une localisation géographique distincte et ayant leur propre caractère unique, constituent la pierre angulaire du succès de la société et la principale source de son style de maison unique et inimitable.
Taylor’s est également reconnu comme producteur de ports en bois vieillis et détient l'une des plus grandes réserves de vins rares vieillis en fût, dont sont extraits ses distingués ports tawny âgés. La maison est également connue comme l'initiatrice du Vintage en Bouteille Tardive, un style que la firme a pionné et dont elle demeure le principal producteur.
Par-dessus tout, Taylor's est une entreprise indépendante dans laquelle certains membres de la famille jouent un rôle de premier plan dans tous les domaines d'activité de la société. La longue et ininterrompue tradition familiale de la société a assuré la continuité et la clarté de la finalité, des qualités essentielles de toute grande maison de vins. Elle a également permis d'affiner et d'enrichir en permanence les compétences et connaissances nécessaires à la production des meilleurs Porto, à la lumière de l'expérience transmise de génération en génération.
Basée à Porto et dans la vallée du Douro, l'entreprise est étroitement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses ports, de la plantation de la vigne et de la culture des raisins à la fabrication, au vieillissement, au mélange et à la mise en bouteille des vins. L'engagement de la famille envers l'avenir du Porto se manifeste par sa dévotion exclusive aux normes les plus élevées dans la production de Porto, ses investissements continus dans tous les aspects des opérations de l'entreprise et sa détermination à préserver l'environnement unique de la vallée du Douro par la promotion d'une viticulture durable et responsable.

Vigneron : David Guimaraens.

PRIX / RECOMMANDATIONS
98-100 points, Robert Parker
99 points, James Suckling
98 points, Vinous
98 points, Falstaff
Vin Spectator 97 Points
97 points, Decanter
97 points, Wine Enthusiast
97 points, Gismondi sur le vin
97 points, Revista Adega
96 points, Wine & Spirits Magazine
95 points, Tom Cannavan
94 points, Bacchus Magazine
19,5 points, meilleurs vins de 2019, Vinho Grandes Escolhas
18,5 points, Jancis Robinson
18,5 points, Vinum Magazine
18,5 points, fortement recommandé, Revista de Vinhos
18+ points, Richard Mayson

VARIÉTÉS DE VIN : Traditionnel de la région du Douro.

RÉCOLTE
Après une année 2016 humide, l'année a débuté avec des conditions hivernales froides et sèches, avec un cinquième de précipitations en moins par rapport à la moyenne trentenaire. La débourrement a eu lieu relativement tôt, vers le 10 mars. Les conditions sèches ont perduré jusqu'au printemps, et le temps chaud en avril et mai ont favorisé la croissance rapide des vignes. Les trois premières semaines de juin ont été exceptionnellement chaudes, causant des dégâts aux jeunes grappes dans certaines zones du Douro. Le cycle précoce s'est poursuivi avec la véraison vers le 18 juin, un mois plus tôt que l'année précédente. À l'exception de quelques orages et précipitations au début juillet, les conditions sont restées sèches jusqu'à la fin septembre, bien que les températures durant une grande partie de la saison de maturation soient restées modérées. Comme prévu, la récolte a mûri très tôt, avec des niveaux élevés de sucre, ce qui a conduit à des fermentations plus longues et à une extraction de couleur très efficace. La récolte a commencé à la Quinta de Vargellas de Taylor le 1er septembre, la plus précoce en une génération. La dernière fois qu'une récolte a débuté aussi tôt, c'était en 1945 – l'une des plus grandes vendanges du XXe siècle – lorsque le premier fruit a été récolté le 3 septembre. Les températures au moment de la récolte étaient douces, avec des nuits fraîches, favorisant des fermentations équilibrées et une excellente extraction. Les moûts étaient denses, avec une profondeur de couleur exceptionnelle et des phenolics impressionnants.

Notes de dégustation
Noir opaque au centre avec un bord violet étroit. Fidèle au style de Taylor’s, élégant et précis. Le nez est parcouru de fruits très fins et linéaires, enivrant et complexe mais modéré par une minéralité graphite. Quinta da Vargellas a laissé son empreinte olfactive avec un parfum de violettes, qui plane comme un voile parfumé sur le vin, et il y a des notes discrètes de terroir de citrus, d’herbes sauvages et de ciste ladanifère. Le nez reste réservé, mais il possède une profondeur impressionnante et une complexité encore à révéler avec le temps. La bouche est soutenue par des tanins souples mais musclés, fermes et tannants en finale, se terminant par une poussée puissante de fruits rouges purs et croquants. Un vin magnifiquement défini, avec la poise et la définition caractéristiques de Taylor’s, et la promesse alléchante de plaisirs à venir.

Service
Les noix, les fromages à veines bleues et autres fromages aux saveurs riches sont d'excellents accompagnements pour le Vintage Port ; il en va de même pour les fruits secs tels que les abricots ou les figues. Servir à 16°C à 18°C. Le Vintage Port est meilleur lorsqu'il est dégusté un à deux jours après l'ouverture. Il continue de s'améliorer pendant des décennies après la mise en bouteille. La bouteille doit être conservée couchée dans un endroit frais, idéalement à une température inférieure à 16°C.